這些食物老人要少吃

　(1)皮蛋有些業(yè)者在浸漬液中會(huì)添加鉛、銅等重金屬，提高皮蛋的穩(wěn)定性。但若在制作過(guò)程中使用過(guò)量的鉛或銅，會(huì)造成皮蛋重金屬殘留，而影響消費(fèi)者的健康。鉛會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，并對(duì)兒童的身體發(fā)育和智力發(fā)展都有嚴(yán)重的影響。小編提醒：皮蛋瘦肉粥因質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛(ài)，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。警惕皮蛋：污染松花蛋的細(xì)菌主要是沙門(mén)氏，它隨松花蛋進(jìn)入人體后，在腸膜上引發(fā)，菌體裂變后會(huì)產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的內(nèi)，致使人作出現(xiàn)癥狀。

　　(2)臭豆腐臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，同時(shí)又會(huì)揮發(fā)大量鹽基氮，以及等，這些都是蛋白質(zhì)分解的物質(zhì)，對(duì)人體有害。

　　(3)味精味精的學(xué)名稱為氨酸鈉，它的主要成份為谷氨酸，適量食用并沒(méi)有危害。但也有研究報(bào)告指出，過(guò)多使用味精可能使人出現(xiàn)口舌干燥、發(fā)麻或、惡心、心跳加速、頸部熱麻等癥狀，還有可能抑制骨骼生長(zhǎng)、影響發(fā)育。

　　(4)速食面速食面中含有對(duì)人體有害的色素及防腐劑，常吃會(huì)影響健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分離出來(lái)的染料為原料制成的。合成色素對(duì)人體的危害包括一般毒性、致瀉性、致突性(基因突變)與致癌作用。目前所使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對(duì)人體造成一定損害。

普通散步法  適合不同的年齡層，沒(méi)有什么動(dòng)作要求，既簡(jiǎn)便又放松。鍛煉者可在早晨、晚上練習(xí)，練習(xí)的時(shí)間和步行速度可根據(jù)自己條件合理安排。一般慢速散步在每分鐘60步左右，中速散步在每分鐘80步左右。練習(xí)時(shí)間每次15分，每天1～2次就可獲較好的鍛煉效果。

快速步行法  此方法是在普通散步的基礎(chǔ)上加快步行速度，配合手臂擺動(dòng)，以每小時(shí)步行5000米左右。這種步行方法，加大了運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，身體健康者可多練習(xí)。一般每次20～30分鐘，每周2～3次就可達(dá)到滿意效果。

定量步行法  此法就是每次規(guī)定時(shí)間或距離、規(guī)定數(shù)量，從而提高練習(xí)質(zhì)量來(lái)健身的方法。如步行的時(shí)間不變，逐步提高走路的距離。這種方法對(duì)檢查評(píng)價(jià)自身鍛煉的效果有一定意義，可適用于中年人。

“快走”有利于老年女性的身心健康。

日前刊登研究報(bào)告指出，中老年女性較少參加激烈運(yùn)動(dòng)，但是只要每天快走30分鐘，的概率可以降低30%，預(yù)防的效果與慢跑、打網(wǎng)球、騎自行車(chē)等較激烈的快節(jié)奏運(yùn)動(dòng)是相同的。

從1968年到1994年，專家們對(duì)女性運(yùn)動(dòng)與生理的關(guān)系進(jìn)行長(zhǎng)期研究，調(diào)查對(duì)象是72488名40歲到65歲的女性。

研究報(bào)告指出，中老年女性每天快走30分鐘，對(duì)于預(yù)防、心臟病、骨質(zhì)疏松癥、以及某些，都具有良好的效果。沒(méi)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的女性，只要從現(xiàn)在開(kāi)始每天快走30分鐘，也能達(dá)到強(qiáng)身健體的良好效果。而如果中老年女性每天快走45分鐘到1個(gè)小時(shí)，那么患的概率可以進(jìn)一步降低40%。