廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)及要求

廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)

為保證安裝后的廚具使用安全、方便，在安裝前，應(yīng)對(duì)運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)的廚具進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目及要求如下：

人造板飾面不允許有鼓泡、龜裂、污染、雪花、明顯劃痕、色澤不均等缺陷，板塊、零部件上的鉆孔、孔中心位置相對(duì)基準(zhǔn)邊距尺寸偏差不大于0.3毫米F抽屜和柜的進(jìn)深應(yīng)相匹配、滑軌安裝要牢固、尺寸統(tǒng)一、滑動(dòng)自如;人造板桶身、門扇邊部均應(yīng)進(jìn)行封邊處理;螺釘要擰平、牢固，不得有偏歪、露頭、滑扣現(xiàn)象?玻璃門的周邊經(jīng)磨邊處理，玻璃厚度不小于5毫米，薄厚均勻，與柜體連接牢固;配件安裝完備、嚴(yán)密、端正、牢固，結(jié)合處無(wú)崩茬、松動(dòng)、透釘、倒釘、彎釘、浮釘，無(wú)少件、漏件現(xiàn)象;合頁(yè)、碰珠等啟閉配件安裝牢固、使用靈活;門扇與柜體縫隙一致，相鄰門扇高度一致。

廚房設(shè)備安裝的驗(yàn)收

廚房設(shè)備安裝同基層的連接必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。廚具與基層墻面連接牢固，無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，各柜臺(tái)臺(tái)面平直，整體臺(tái)面平直度誤差小于0.5毫米。各接水口連接緊密，無(wú)漏水、滲水現(xiàn)象，各配套用具(如灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無(wú)密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無(wú)漏氣現(xiàn)象。灶臺(tái)符合氣種，開(kāi)關(guān)靈活有效，整體廚具安裝緊靠基層墻面，各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無(wú)污染，臺(tái)面、門扇符合設(shè)計(jì)要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

如今市面上的電烤箱品牌種類多不勝數(shù)，家用電烤箱到底選哪個(gè)好呢?這是許多用戶選購(gòu)時(shí)非常糾結(jié)的難題。很多人說(shuō)選擇功能強(qiáng)大的烤箱準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，但是浩大的清潔工程，也是不可忽視問(wèn)題。比如烤魚(yú)、烤雞等烤肉類油脂大的食物，油漬會(huì)非常多且很難清理，如果清潔不干凈不僅影響健康，而且還影響電烤箱的性能，在以后使用過(guò)程中帶來(lái)許多麻煩。下面廚房設(shè)備廠家說(shuō)說(shuō)，家庭使用哪種電烤箱哪個(gè)好?　　

家用電烤箱整套清洗步驟操作下來(lái)已經(jīng)是一個(gè)不小的工程了，如果在具體的某個(gè)流程中因?yàn)榭鞠洳馁|(zhì)和設(shè)計(jì)的原因，需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力，更是累覺(jué)不愛(ài)了。因此，選擇電烤箱時(shí)應(yīng)查看烤箱內(nèi)膽材質(zhì)是否容易清潔、打理，這對(duì)今后的使用體驗(yàn)很關(guān)鍵?！?/span>

廚具工程的設(shè)計(jì)原則：

一、方便：獨(dú)務(wù)特點(diǎn)，要求酒店廚房的操作要有一個(gè)合理的流程。同時(shí)，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺(tái)的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。

二、衛(wèi)生：其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染，保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也是說(shuō)，酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過(guò)關(guān)。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì)，密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染。

三、美觀：隨著環(huán)保節(jié)能廚房設(shè)備生活受關(guān)注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場(chǎng)的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設(shè)備還要有防污染、便于清潔的性能，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設(shè)備能夠長(zhǎng)久的潔凈如新。

四、防火：雖然發(fā)展迅速，甚至于無(wú)名火設(shè)備的出現(xiàn)，引起了廚房的革命，但是，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的，所以設(shè)備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，使用不燃阻燃材料制作的廚具。