金屬容器忌盛酸性飲料

酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使金屬物質(zhì)溶于飲料之中，一旦喝了這種飲料，就會(huì)引起化學(xué)性，出現(xiàn)、惡心，腹瀉等癥狀，而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高，因此，金屬容器忌盛酸性飲料。

塑料食具忌盛油脂類物品

塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物過久，每次用完之后應(yīng)立即洗凈放好。忌盛油脂類物品，因?yàn)檐浰芰鲜尘叻烙湍芰^差，易為油脂污染。 忌放鮮魚，由于軟塑料食具吸收氣味的特性強(qiáng)，放鮮魚后則魚腥味很難去除。忌盛開水，軟塑料食具有不耐高溫的缺點(diǎn)，忌裝用開水或沸水泡燙。

【油煙凈化器具體有哪些用途】

油煙凈化器家家都裝，每天都用，在減少油煙、清潔衛(wèi)生的同時(shí)，也保護(hù)了主婦們的健康。抽}由煙機(jī)型號(hào)、功率有所不同，選用上有很多講究。現(xiàn)在大家知道了，抽油煙凈化器選擇應(yīng)該考慮烹調(diào)習(xí)慣，比如淺罩型、深罩型、柜式3種形狀的抽油煙凈化器，淺罩型機(jī)，按照西方生活方式設(shè)計(jì)，以排煙為主、除油為輔，而國產(chǎn)深罩型抽油煙凈化器則將吸油作為主要目標(biāo)。

對(duì)于廚房大、且不經(jīng)常烹飪、偏愛“簡(jiǎn)餐”的白領(lǐng)來說，線條簡(jiǎn)潔、外形時(shí)髦的淺罩型機(jī)比較適宜，而對(duì)于廚房小，經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的傳統(tǒng)中國家庭來說，除油力強(qiáng)、拆洗方便的中式深罩型抽油煙凈化器更加實(shí)用。至于柜式機(jī)就是抽油煙凈化器與集煙箱的結(jié)合，效果雖然顯著，但裝修不易、價(jià)位偏高。

輔助設(shè)計(jì),主要指的是在餐飲功能的劃分上

輔助設(shè)計(jì)，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費(fèi)的餐廳、也不屬于菜點(diǎn)生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計(jì)，餐廳可能會(huì)顯得粗俗，甚至噪雜零亂；廚房生產(chǎn)和出品也會(huì)變得斷斷續(xù)續(xù)，甚至殘缺不全。這些輔助設(shè)計(jì)主要有備餐間和洗碗間等。 備餐間是配備開餐用品，創(chuàng)造順利開餐條件的場(chǎng)所。 傳統(tǒng)的餐飲管理大多對(duì)此設(shè)計(jì)和設(shè)備配 備沒有引起足夠的重視。 因此， 也出現(xiàn)了許多餐廳彌漫污煙濁氣， 出菜服務(wù)丟三落四的現(xiàn)象。

如今市面上的電烤箱品牌種類多不勝數(shù)，家用電烤箱到底選哪個(gè)好呢?這是許多用戶選購時(shí)非常糾結(jié)的難題。很多人說選擇功能強(qiáng)大的烤箱準(zhǔn)沒錯(cuò)，但是浩大的清潔工程，也是不可忽視問題。比如烤魚、烤雞等烤肉類油脂大的食物，油漬會(huì)非常多且很難清理，如果清潔不干凈不僅影響健康，而且還影響電烤箱的性能，在以后使用過程中帶來許多麻煩。下面廚房設(shè)備廠家說說，家庭使用哪種電烤箱哪個(gè)好?　　

家用電烤箱整套清洗步驟操作下來已經(jīng)是一個(gè)不小的工程了，如果在具體的某個(gè)流程中因?yàn)榭鞠洳馁|(zhì)和設(shè)計(jì)的原因，需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力，更是累覺不愛了。因此，選擇電烤箱時(shí)應(yīng)查看烤箱內(nèi)膽材質(zhì)是否容易清潔、打理，這對(duì)今后的使用體驗(yàn)很關(guān)鍵?！?/span>