夾層鍋的結(jié)構(gòu)

可傾式夾層鍋主要是由夾層鍋的鍋體、填料盒、冷凝水排出管、壓力表、傾覆裝置等，可傾式夾層鍋是屬于間歇式預(yù)煮設(shè)備，夾層鍋的鍋體是夾層鍋的主要部分，主要是用來裝置物料、通入熱源使物料加熱。二、不銹鋼攪拌鍋分類A、按加熱形式分為：電加熱不銹鋼攪拌鍋、蒸汽不銹鋼攪拌鍋、天燃?xì)獠讳P鋼攪拌鍋、煤氣不銹鋼攪拌鍋（瓶裝）、不銹鋼攪拌鍋（管道）?？蓛A式夾層鍋的熱源一般選用蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式。

蒸汽可傾式夾層鍋在工作時(shí)，物料從進(jìn)料口輸送至鍋內(nèi)，然后在蒸汽進(jìn)氣管通入蒸汽，在達(dá)到工作壓力時(shí)關(guān)閉進(jìn)氣閥門。在夾套內(nèi)有冷凝水時(shí)，疏水閥工作，排出冷凝水。

立式燃?xì)饧訜釆A層鍋定制

夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

1、開箱時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運(yùn)輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請(qǐng)及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。

2、產(chǎn)品出廠前已進(jìn)行性能測(cè)試，所有零部件相對(duì)位置已安裝調(diào)校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當(dāng)，影響產(chǎn)品使用性能。

3、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。

4、安裝時(shí)，應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的流暢，不得有阻塞現(xiàn)象。

5、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。。

6、溢流口不允許裝閥門。

?電加熱夾層鍋特點(diǎn)

電加熱夾層鍋特點(diǎn)：

1、加熱

電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。

2、安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

電加熱夾層鍋操作須知：接電、加注導(dǎo)熱油

(1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè)，用于排氣。排氣裝置在夾套的頂端，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。

(2)如：200L電加熱夾層鍋當(dāng)加注320型號(hào)導(dǎo)熱油50kg(數(shù)據(jù)僅供參考)時(shí)，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用，打開測(cè)油孔用于排氣，海鮮醬炒制攪拌電加熱夾層鍋多少錢，要注意觀察測(cè)油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。還可以一機(jī)多用，加工一些較難加工的食品，適用廣泛，而且質(zhì)量更好。