鮮肉展示柜很難明確地進(jìn)行分類(lèi)，在儲(chǔ)藏豬肉的時(shí)有許多方法，比方枯燥法、鹽腌法、照耀保藏法，當(dāng)然主要的還有低溫儲(chǔ)藏法，這就需求用到齊美鮮肉柜的協(xié)助了。內(nèi)藏式鮮肉展示柜，其制冷機(jī)組與柜體做成一體(一般制冷機(jī)組置于柜體底部)，鮮肉展示柜冷凝器靠店內(nèi)空氣冷卻，這會(huì)增大商鋪空調(diào)體系的冷負(fù)荷，且噪音較大，但鮮肉展示柜結(jié)構(gòu)緊湊、安插，它可根據(jù)店鏡的運(yùn)用需求置于不合位置，便于促銷(xiāo)，便于安放。內(nèi)藏式鮮肉展示柜合適于中、小型便利店和小計(jì)劃改建或擴(kuò)建的商號(hào)運(yùn)用。另外，新鮮豬肉肉質(zhì)緊密，富有彈性，皮薄，膘肥嫩、色雪白，且有光澤。

我們經(jīng)常都可以在商場(chǎng)超市里面看到鮮肉保鮮柜，在現(xiàn)代生活中鮮肉保鮮柜是非常必要的工具。所以說(shuō)，如果能購(gòu)買(mǎi)到的保鮮柜會(huì)直接影響到食物的好壞和超市的運(yùn)營(yíng)。我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候一定要注意它的性能和指標(biāo)是否有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

鮮肉保鮮柜的性能對(duì)比要足夠強(qiáng)大，只有鮮肉冷藏柜的性能足夠強(qiáng)大，在使用的過(guò)程中才不會(huì)出現(xiàn)各種大大小小的問(wèn)題。

鮮肉柜參數(shù)：

1、加熱方式:以半導(dǎo)體陶瓷（PTC）為發(fā)熱元件，采用低噪音風(fēng)扇進(jìn)行風(fēng)循環(huán)加熱快速，加熱均勻

2、溫度范圍：35℃–55℃

3、溫控方式：機(jī)械式溫控器，無(wú)級(jí)調(diào)溫，直觀明了，操作簡(jiǎn)單

4、過(guò)熱保護(hù)：采用三重保護(hù)：PTC自帶過(guò)熱保護(hù)，機(jī)身溫控器溫度控制保護(hù)，發(fā)熱芯突跳式過(guò)熱保護(hù)器保護(hù)

5、頂部帶燈，多彩半透明燈箱，突出廣告展示效果；頂燈同時(shí)為箱內(nèi)提供照明，突出展示產(chǎn)品

6、玻璃門(mén)：機(jī)身和玻璃門(mén)均采用雙層中空鋼化玻璃，牢固安全高度可調(diào)，適宜放置不同規(guī)格產(chǎn)品。雙開(kāi)門(mén)形式，

超市鮮肉柜使用前須知小細(xì)節(jié)

開(kāi)箱后就要檢查超市鮮肉柜里面的隨機(jī)附件，并且對(duì)照裝箱單檢查冷柜附件是否齊全，檢查是否遺漏了附件。

　　2.詳細(xì)對(duì)照鮮肉柜使用說(shuō)明和配件說(shuō)明書(shū)，檢查配件是否齊全以及使用注意事項(xiàng)

　　3.不能馬上通電使用，一定要將冷柜靜置半小時(shí)以上才可以通電

　　4.啟動(dòng)冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源

　　5.通電時(shí)，必須使用單獨(dú)專(zhuān)用的插座，并且要有可靠的接地線

　　6.應(yīng)用單相三孔查座，單獨(dú)接線。沒(méi)有接地裝置的用戶(hù)，應(yīng)加裝接地線。設(shè)置接地線時(shí)，不能用自來(lái)水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話線和避雷針上。

　　7.檢查無(wú)誤后，電冰箱、冷藏柜靜置半小時(shí)，接通電源，仔細(xì)聽(tīng)壓縮機(jī)在啟動(dòng)和運(yùn)行時(shí)的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過(guò)大，檢查產(chǎn)品是否擺放平穩(wěn)，各個(gè)管路是否接觸，并做相應(yīng)的調(diào)整。若有較大的異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與專(zhuān)業(yè)的修理人員聯(lián)系。箱內(nèi)放入水份大的食物或開(kāi)箱次數(shù)過(guò)多等都能構(gòu)成鮮肉柜內(nèi)結(jié)霜過(guò)多，鮮肉柜內(nèi)部結(jié)霜的好多與箱內(nèi)的濕度的大小有很大關(guān)系。