有機(jī)肥料的作用有以下兩方面：(1）改良土壤，培肥地力。有機(jī)肥料中的主要物質(zhì)是有機(jī)質(zhì)，施用有機(jī)肥料增加了土壤中有機(jī)質(zhì)的含量。有機(jī)質(zhì)可以改善土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力。（2）增加作物產(chǎn)量和提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，氨基酸等物質(zhì)，不氮、磷、鉀等養(yǎng)分外，還含有多種糖類(lèi)，氨基酸等物質(zhì)，不僅可為作物提供營(yíng)養(yǎng)，而且可以促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)。穴施每畝用量100—150kg，撒施在種植穴（溝）內(nèi)，栽苗，覆土，澆水即可。有機(jī)肥料還含有多種微量元素，如畜禽糞便每100千克中含硼2.2～2.4克，鋅2.9～29.0克，錳14.3～26.1克，鉬0.3～0.4克，有效鐵2.9～29.0克。有機(jī)肥和化肥配合施用增產(chǎn)效果顯著，而且能改善產(chǎn)品的品質(zhì)，使蔬菜中肖酸鹽、亞肖酸鹽含量降低，維生素C含量提高，增加瓜果中的含糖量。

堆肥有機(jī)肥料作物莖稈、綠肥、雜草等植物性物質(zhì)與泥土、人糞尿、垃圾等混合堆置，經(jīng)好氣微生物分解而成的肥料。多作基肥，施用量大，可提供營(yíng)養(yǎng)元素和改良土壤性狀，尤其對(duì)改良砂土、粘土和鹽漬土有較好效果。

鵬程生物專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)及銷(xiāo)售生物有機(jī)肥、精制有機(jī)肥、顆粒有機(jī)肥、雞糞有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥、葉面肥、水溶肥等產(chǎn)品。

堆制方法，按原料的不同，分高溫堆肥和普通堆肥。高溫堆肥以纖維含量較高的植物物質(zhì)為主要原料，在通氣條件下堆制發(fā)酵，產(chǎn)生大量熱量，堆內(nèi)溫度高（50～60℃），因而腐熟快，堆制快，養(yǎng)分含量高。高溫發(fā)酵過(guò)程中能殺其中的病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子。普通堆肥一般摻入較多泥土，發(fā)酵溫度低，腐熟過(guò)程慢，堆制時(shí)間長(zhǎng)。生物有機(jī)復(fù)合肥是汲取傳統(tǒng)有機(jī)肥料之精華，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，加工而成的高科技產(chǎn)品。堆制中使養(yǎng)分化學(xué)組成改變，碳氮比值降低，能被植物直接吸收的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分增多，并形成腐殖質(zhì)。

增加作物產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)作用有機(jī)肥料含有植物所需要的大量營(yíng)養(yǎng)成分，各種微量元素、糖類(lèi)和脂肪。據(jù)分析，豬糞中含有全氮2.91%、全磷1.33%、全鉀1.0%，有機(jī)質(zhì)77%。畜禽糞便中含硼21.7～24毫克/公斤，鋅29～290毫克/公斤，錳143～261毫克/公斤，鉬3.0～4.2毫克/公斤，有效鐵29～290毫克/公斤。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所和山東萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院進(jìn)行的長(zhǎng)期定位試驗(yàn)，9年18季作物的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)結(jié)果(表3-3)。從表3-3中可以看出，單施氮素化肥(N1和N2)、單施有機(jī)肥處理(M1和M2)和有機(jī)無(wú)機(jī)肥料配合處理(M1N1、M1N2、M2N1、M2N2)，都能有效地增加小麥、玉米的產(chǎn)量，而且產(chǎn)量隨施肥量增加而增加。其中有機(jī)無(wú)機(jī)肥料配合施用的處理，作物產(chǎn)量均明顯高于單施化肥和單施有機(jī)肥處理。國(guó)家對(duì)有機(jī)肥的生產(chǎn)十分重視，近幾年在政策方面給予傾斜來(lái)支持其發(fā)展。單施有機(jī)肥，9年平均年產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)54.7%～107.7%，而有機(jī)無(wú)機(jī)肥料配合施用，9年平均產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)130.8%～153.3%。說(shuō)明有機(jī)無(wú)機(jī)肥料配合施用是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要途徑。以氮素計(jì)算，有機(jī)肥氮與無(wú)機(jī)肥氮比以1∶1～2為好。