饅頭的來(lái)歷距今已1700多年，饅頭是傳統(tǒng)的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的饅頭呢？秋葉丹饅頭改良劑廠家主要用來(lái)提高饅頭的白度和松軟度，增大饅頭的體積，使用秋葉丹饅頭改良劑廠家的饅頭不僅又白又大，口感更勁道，淡淡的麥香味，想起小時(shí)候吃饅頭的味道，很受客戶喜歡！

步驟：1. 稱量原料：按比例稱面粉、秋葉丹饅頭改良劑廠家，酵母、水。

2、秋葉丹饅頭改良劑廠家使用方法： 在面粉中適當(dāng)混均即可。

3、酵母活化：把酵母溶在溫水（30度左右）中，放置幾分鐘。

4、和面：先把有酵母的水加入和面機(jī)中，然后加水和面。

5、分割成型：將和好的面團(tuán)分割成一定量的饅頭生坯，揉至成型。

6、醒發(fā)：放入醒發(fā)室或蒸籠中，醒發(fā)時(shí)間為30-40分鐘。溫度33-35為宜。濕度75-85%之間。

7、蒸制：將醒發(fā)好的饅頭蒸20分鐘左右即可。

山東五豐秋葉丹饅頭改良劑廠家屬于食品添加劑，所用配料均符合GB2760——2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，對(duì)人體無(wú)害，而且很多饅頭店都把秋葉丹饅頭改良劑廠家當(dāng)成了做好饅頭的秘器。秋葉丹饅頭改良劑廠家能更好的增大饅頭體積、還能讓饅頭更白、有咬勁。 所以可以放心使用。

秋葉丹饅頭改良劑廠家一般特點(diǎn)是1.會(huì)使饅頭松軟，饅頭增大，吃起來(lái)口感更好，饅頭表皮較為光滑，不塌陷，饅頭看起來(lái)更為飽滿，體積稍大點(diǎn)，稍白點(diǎn)。2.饅頭吃起來(lái)柔軟、細(xì)膩、口感好。3.饅頭表皮容易光滑，做起來(lái)更為省時(shí)、省工。4.做饅頭一袋子面，可多加2斤水。

秋葉丹饅頭改良劑廠家使用范圍：各種饅頭等發(fā)酵面制品

秋葉丹饅頭改良劑廠家參考使用量：建議本品在面粉中的使用量為1.0-2.0g/kg。

秋葉丹饅頭改良劑廠家使用方法：按使用量要求將本品均勻添加到面粉中，然后制作各種發(fā)酵面制品。

秋葉丹饅頭改良劑廠家使用效果：1.增大包子體積，使個(gè)頭更加挺立飽滿；2.提高包子外觀的白度和光亮度；3.可以使包子口感松軟富有彈性；4.降低包子生產(chǎn)中的裂口、粘底等現(xiàn)象；5.能夠延長(zhǎng)包子的保鮮期，復(fù)蒸效果好。

饅頭表面開(kāi)裂、不光滑平整原因可能有以下幾種

一、面粉使用不合適，可改用中筋面粉，再適量添加用天下倉(cāng)饅頭改良劑。

二、面團(tuán)發(fā)酵溫度過(guò)高，降低發(fā)酵溫度?；蛘呤前l(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)，饅頭，在發(fā)面時(shí)，可減少發(fā)面時(shí)間。

三、攪拌時(shí)撒手粉太多，可少撒手粉。

四、發(fā)酵好的面團(tuán)經(jīng)過(guò)和面揉成型的過(guò)程中，饅頭改良劑怎么用，面彈性增強(qiáng)。這時(shí)就需要捏合褶皺處封口，將饅頭封口處朝下放搓圓，做第二次發(fā)酵(30分鐘左右)，饅頭改良劑用量，放入蒸鍋用冷水開(kāi)蒸，水開(kāi)后計(jì)時(shí)20分鐘出鍋。