秋葉丹美白大師批發(fā)作用：1、明顯提高饅頭表皮的白度、光亮度、細膩度。2、明顯增大饅頭體積，使饅頭形狀更加飽滿。3、改善饅頭內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使之更加均勻、細膩、柔軟富有彈性。4、增強面粉筋度，使饅頭更加軟綿有咬勁。5、使饅頭保鮮期更長，復(fù)蒸性更好。

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饅頭，又稱之為饃、饃饃（于晉語、閩方言有此稱呼），中國傳統(tǒng)面食，以面粉和水發(fā)酵后蒸制而成，外形通常是半球形、長方體，大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有。中國北方傳統(tǒng)上以饅頭（華北、東北、西北地區(qū)）或面條（西北、華北、中原）作為主食。小麥粉是由小麥粒(可分為春、冬二麥，前者的面粉筋性較重，而后者的面粉筋性較輕)加工磨制而成，根據(jù)其粗細度，以蛋白質(zhì)含量的高低，可分為（1）高筋面粉(又名富強粉，或是重筋粉)為面筋質(zhì)較高，適宜制作面類，各種面條和生水較皮等含有高質(zhì)面筋面點。中國幅員遼闊，民族眾多，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，北方也有稱之為蒸餅、炊餅、餑餑、饃等，江南一帶則只有“饅頭”一說。

一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡。現(xiàn)在北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。吳語區(qū)有餡無餡統(tǒng)稱饅頭。 

標準面粉能做花卷么：標準面粉能做花卷，芝麻醬花卷做法如下：

主料：芝麻醬適量，面粉適量，秋葉丹美白大師批發(fā)（面粉重量的0.1-0.3%）。輔料：鹽適量，香油適量

步驟：1.將面粉和秋葉丹美白大師批發(fā)混合均勻，加水和成面團發(fā)酵。2. 發(fā)酵好的面粉趕面皮。3. 芝麻醬和香油調(diào)勻，并涂抹均勻，撒上鹽。4. 面皮卷卷，切開。5. 用力拉抻兩頭，令切口扭曲。6. 360度旋轉(zhuǎn)后，粘合，壓緊。7. 大火，上鍋蒸20分鐘。即可。