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醬香魚

醬汁浸透鮮美嫩滑的魚肉，口感香濃細膩，濃郁的醬汁澆在米飯上，好吃得能多消滅兩碗！

用料：

巴沙魚塊 / 姜 / 蒜 / 蔥 / 八角 / 桂皮

豆芽 / 木耳 / 豆豉醬 / 蠔油

做法：

1.巴沙魚柳切小塊，姜蒜切片，蔥切蔥花備用；

2.豆芽、木耳洗凈焯水備用；

3.鍋內(nèi)燒熱油，放入姜蒜爆香后加豆豉醬炒香，加八角、桂皮、蠔油和水煮開；

3.放入巴沙魚塊、豆芽、木耳煮三分鐘左右倒入石鍋，撒上蔥花即可。

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啵啵魚是一種低熱量，低脂肪的食物，含有的營養(yǎng)非常豐富，是一種老少皆宜的美味菜肴。啵啵魚的湯汁經(jīng)過工藝制作而成，濃稠鮮香，風味獨特，搭配嫩滑爽口的龍利魚魚肉，讓人食欲大增，百吃不厭。再加上新鮮的蔬菜，可以說是相得益彰，美味無比。

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營養(yǎng)成分 1、減少身體碳水化合物。啵啵魚中帶有豐富多彩的不飽和脂肪，易被身體消化吸收、消化吸收，而消化后的油酸在血夜中可與血碳水化合物融合，把碳水化合物從身體中弄出，進而減少身體碳水化合物的成分，保持身心健康2、降低風險。魚中含有的油酸有利于體細胞在心跳節(jié)奏感過快時更加寧靜，減少風險。3、孕媽吃啵啵魚益處多。孕媽媽多吃啵啵魚，將來寶寶得了的概率大大的減少4、少年兒童多吃啵啵魚更聰慧。淡水魚中帶有的DHA，在人體內(nèi)主要是存有頭部、和神經(jīng)系統(tǒng)中。吃啵啵魚能夠推動眼睛視力完善發(fā)展趨勢，也對人的大腦生長發(fā)育及智能化發(fā)展趨勢有巨大的幫助，亦對系統(tǒng)成才有十分大的功效。5、，減緩記憶力。啵啵魚帶有豐富多彩的礦物，如鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，在其中尤以碘和磷多見。除此之外，魚還能夠出示非常豐富多彩的針對保護眼睛，提升，美容養(yǎng)顏、起著關(guān)鍵功效。

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▲鍋底配方：

√主料：鮮活花鰱1尾（約1 500克），榨菜片100克。

√調(diào)料：底料全部（其配制見下方），蔥段25克，姜片10克，獨蒜100克，精鹽6克，料酒30克，胡椒粉5克，雞精3克，味精1克，蛋清淀粉漿35克，米酒汁20克，香菜段5克，酥黃豆35克，豬骨鮮湯1000克，火鍋油850克。

▲底料配方：

√主料：干辣椒節(jié)50克，鮮花椒30克。

√輔料：姜片20克，蒜米15克，泡子姜片30克，泡椒80克，豆瓣100克，冰糖15克，熟菜油100克，豬化油300克，香料1包