啵啵魚聽起來讓人一頭霧水，打問之下方知取的是“讓客人辣爽到發(fā)出啵啵聲”之意，對這兩個小哥的冷幽默表示呵呵呵呵。其做法大抵與冷鍋魚類似，只不過需要先選配菜，再選口味，將固定出場的龍利魚和所選醬料加上配菜一同燉煮而成。因為去的人不少，我們就索性四種口味通通嘗了一遍。

首先是番茄鍋，果然由實實在在的番茄炒制而成，不辣，適合喜食鮮蔬的妹子或者畏辣的老爺們兒；而以屠生之重口味自然對麻辣學院和超級麻力兩種風格青睞有加。前者以川味麻辣咸香為主，本身不腥不土味道清淡同時又耐煮的龍利魚吸收醬料后變得香辣軟嫩，配上香菇簡直稱得上“山珍海味”；后者突出一個麻字，麻本身不是味覺而是感覺，介于麻木與刺痛的邊緣，而這樣奇異的美感由清甜的魚肉在嘴邊撩撥出來，得一試。后一味被喚作又見酸菜，是以東北酸菜和泡椒調(diào)和而成的，不必贅言介紹味道如何，只需一個“地道”概括即可。
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啵啵魚起源：編輯啵啵魚，創(chuàng)新菜的一種。啵啵魚屬于魯菜中的家常菜。啵啵魚是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點，共同研制而成的，深受人們喜愛的風味美食之一。啵啵魚屬于魯菜中的家常菜。主要食材是龍利魚，配以新鮮的蔬菜，湯汁燜制而成。既保留了魚肉的鮮香又加入了風味不同的湯汁，味道鮮美，嫩滑的魚肉加上濃稠的湯汁，給人們意想不到的美味體驗，讓人聞之食欲大增，食之唇齒留香，回味無窮。