山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司，是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、售后于一體的食品機(jī)械與整體冷庫設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的不銹鋼盤，冷凍盤等聞名全國，公司坐落于山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園。公司產(chǎn)品可根據(jù)客戶要求量身定做，從而滿足不同客戶群體的需求。

微波是高頻的電磁波，微波磁控管所發(fā)射出的高頻率電磁波會(huì)讓極性分子每秒鐘產(chǎn)生數(shù)以億萬次的來回振動(dòng)。主要是采用微波設(shè)備對(duì)肉制品解凍時(shí)，微波可以對(duì)夾層的冰塊進(jìn)行瞬時(shí)打碎來完成物料的解凍，便于分離。

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如果不能夠在短時(shí)間內(nèi)將冰塊打碎，微波則會(huì)對(duì)先解凍的部位進(jìn)行加熱。解凍的肉制品不能太厚，是6公分以下厚，因?yàn)槲⒉ㄊ钦w加熱，太厚，需要解凍的肉質(zhì)品里面加熱熟化了，表面才解凍完成。

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解凍時(shí)間達(dá)到20小時(shí)時(shí)，用溫度計(jì)測量原料肉中心溫度，20小時(shí)后每隔2小時(shí)測量1次，每批次抽測2架，每架測量上、下層各1件。顆粒腸原料肉肉溫為-1~2℃、鴨脖皮原料肉肉溫為-2~4℃，并且原料肉手按柔軟、松弛、無冰晶、呈還原態(tài)部分≥70％時(shí)解凍效果良好。

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低溫高濕解凍機(jī)主要是對(duì)大塊肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血;解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作，節(jié)省人工成本

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