有機(jī)磷農(nóng)藥可因食入吸入，誤用沾染農(nóng)藥的物體或容器；不恰當(dāng)?shù)厥褂糜袡C(jī)磷農(nóng)藥殺滅蚊蠅虱蚤臭蟲(chóng)蟑螂及治皮膚和驅(qū)蟲(chóng)；用包裝有機(jī)磷農(nóng)藥的塑料袋或；由于在噴過(guò)有機(jī)磷農(nóng)藥的田地附近事件過(guò)長(zhǎng)而引起吸入有毒。

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生活性中多見(jiàn)于服毒或誤服，為經(jīng)口入毒，是針對(duì)農(nóng)藥在蔬菜中的大量使用,造成蔬菜在食用時(shí)難免會(huì)有農(nóng)藥的殘留,危及人們的健康及生命安全的情況。設(shè)計(jì)了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀。

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鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。（2）分析法，主要有分析和酶分析，常用的是酶聯(lián)分析（ELISA），基于抗原的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng)，對(duì)于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原，才能進(jìn)行分析。某相關(guān)規(guī)定中，水果制品中鉛（以Pb計(jì)）限量值為1.0mg/kg。食品中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。人體若長(zhǎng)期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。

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