全谷雜糧纖維含量高，有助降低腸病風(fēng)險

人們都知道全谷雜糧中纖維素多，而且膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通，對變秘的人很有幫助，并且在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有助于降低腸病的風(fēng)險。

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“混搭風(fēng)”飲料的走紅，讓粗糧飲料進入年輕人的視野。近年來，以銳澳、小茗同學(xué)的新品 “溜溜噠茶”等為代表的混搭飲料銷量快速攀升。混搭飲料是指將某單一飲料按照適當(dāng)比例混合后，混合出的新飲料。這種雜糅混搭飲料口感獨特、“面孔”新鮮，符合年輕人的獵奇心理及個性化。而粗糧飲料因為其原料的多樣化，混搭的選擇更多、口味變化更多，不但迎合了年輕人的喜好，也滿足了消費者千差萬別的口味需求。

二是“鹽”和“糖”的含量。飲料在生產(chǎn)加工的過程中，為了達到改善口感、改良口味的目的，白砂糖等調(diào)味品是不可或缺的。所以，粗糧飲料中的”糖”“鹽”的含量，成為消費者關(guān)注的重點。三是飲用粗糧飲料是否需要定量。有學(xué)者提出，進食粗糧不但應(yīng)適量，還應(yīng)補充維生素和微量元素合劑。

在《GB10789-2007飲料通則》中，對于“粗糧飲料”有明確的定義：谷物飲料，以谷物為主要原料經(jīng)調(diào)配制成的飲料《QBT4221-2011谷物類飲料》標準中，對谷物飲料的含義作了更明確的界定：“總固形物和總膳食纖維含量較少的谷物類飲料?！卑凑找?guī)定，每100克谷物飲料中，應(yīng)含有膳食纖維至少0.1克。所以雖然粗糧飲品雖然是從粗糧上提煉出營養(yǎng)，但相對于粗糧更好吸收。