食品添加劑作用

1、改善感官

改善食品感官性狀適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。

2、保持營養(yǎng)

保持提高營養(yǎng)價值在食品加工時適當?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I養(yǎng)范圍的食品營養(yǎng)強化劑，可以大大提高食品的營養(yǎng)價值，這對防止營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏、促進營養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。

磷酸二氫鉀特性

      磷酸二氫鉀是一種化學品，化學式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇。工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；按照來源來分，可以將食品添加劑分成天然食品添加劑和化學合成食品添加劑兩大類。也用作培養(yǎng)劑合成清灑的調(diào)味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。磷酸二氫鉀廠家直銷、食品用磷酸二氫鉀

食品添加劑的種類

      食品添加劑有很多種類，包括天然的和化學合成的。天然的食品添加劑不一定比化學合成的健康。天然的不等于沒有毒性，不論是天然的還是化學合成的，都需要通過安全性測試，只要通過風險評估，獲得批準并按規(guī)定使用，就都是安全的。所以，只要食品添加劑合理使用，就不會對我們的身體健康造成影響。我們一定要擺正心態(tài)，正確看待食品添加劑，坦然接受食品添加劑，肯定他們對食品安全和美味所做的貢獻。天然的不等于沒有毒性，不論是天然的還是化學合成的，都需要通過安全性測試，只要通過風險評估，獲得批準并按規(guī)定使用，就都是安全的。

食品添加劑不等于fei法添加劑

       公眾談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了fei法添加物和食品添加劑的概念，把一些fei法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。《關(guān)于嚴厲打擊食品fei法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。食品添加劑的好處食品添加劑的使用可以保持或提高食品的營養(yǎng)價值。