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食品配料磷酸二氫鉀批發(fā)價批發(fā)價“本信息長期有效”

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發(fā)布時間:2020-08-19 20:57  







 磷酸二氫鉀(化學(xué)式:KH2PO4),為無色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末,密封保存,空氣中穩(wěn)定,在400℃時失去水,變成偏磷酸鹽。在工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑;農(nóng)業(yè)上用作磷鉀復(fù)合肥;食品級用作食品改良添加劑。

磷酸二氫鉀在下列溫度(℃)下在100克水中的溶解克數(shù):

0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g

60℃ 50.1g 70℃ 60.5g 80℃ 70.4g 90℃ 78.5g 100℃ 83.5g


磷酸二氫鉀的酸堿滴定法

      在試樣中準(zhǔn)確加入過量的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液,用qing氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定過量的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液,以酸度計指示突躍點(diǎn),根據(jù)qing氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量,計算磷酸二氫鉀含量。稱取預(yù)先在105℃±2℃電熱恒溫干燥箱干燥4h的約5g試樣,準(zhǔn)確至0.0002g,置于一個250mL燒杯中,加入40.00mL鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液和50mL水。然后置于電磁攪拌器上,放入攪拌轉(zhuǎn)子,攪拌至樣品完全溶解。食品級磷酸二氫鉀、食用磷酸二氫鉀、飼料級磷酸二氫鉀、飼料級磷酸一鉀、食品級磷酸一鉀。然后將已校準(zhǔn)的pH計的電極放入試驗(yàn)溶液中,用qing氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定過量的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液,直至pH≈4.0出現(xiàn)突躍點(diǎn),記錄滴定讀數(shù)(V),計算樣品消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積(V1)。用qing氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液繼續(xù)滴定至pH≈8.8 出現(xiàn)突躍點(diǎn),記錄滴定讀數(shù),計算在這兩個突躍點(diǎn)(pH≈4.0 至pH≈8.8)之間滴定消耗的qing氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積(V2)。


磷酸二氫鉀水不溶物的測定

      稱取約10g試樣,精準(zhǔn)至0.01g,置于400mL燒杯中,加100mL水并加熱煮沸,趁熱用預(yù)先在105℃±2℃電熱恒溫干燥箱烘至質(zhì)量恒定的玻璃砂坩堝抽濾,用200mL熱水分10次洗滌水不溶物。將玻璃砂坩堝連同水不溶物置于105℃±2℃電熱恒溫干燥箱中,烘至質(zhì)量恒定。食品添加劑的使用原則按國家標(biāo)準(zhǔn)的要求食品添加劑的使用原則是:食品添加劑的使用不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。食品級磷酸二氫鉀、食用磷酸二氫鉀、飼料級磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀食品及添加劑、磷酸一鉀食品添加劑


食品級磷酸二氫鉀都有什么用途呢

食品級磷酸二氫鉀為無色正方晶系結(jié)晶或白色顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無臭,在空氣中穩(wěn)定。相對密度為2.338,熔點(diǎn)96℃至253℃。

食品級磷酸二氫鉀的用途非常廣泛,食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。

食品級磷酸二氫鉀應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。


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