諸城市匯康食品機械一.巴氏殺菌機原理：

殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，菌繁殖越慢；備注：該設備均可根據(jù)客戶產品工藝要求及產量進行設計定做適用范圍：本生產流水線采用巴氏滅菌工藝。溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，菌就會。不同的產品有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的菌芽孢。

諸城市匯康機械巴士殺菌機一、概述：

巴氏殺菌機、食品殺菌機、全自動巴氏殺菌機、醬菜殺菌機由高溫殺菌機、冷卻機、及電控和自動控溫計組成一體，實現(xiàn)自動開閥進蒸氣，自動開閥注水，自動控溫，采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌

二、詳細說明：

巴氏殺菌機、食品殺菌機、全自動巴氏殺菌機、醬菜殺菌機由高溫殺菌機、冷卻機、及電控和自動控溫計組成一體，實現(xiàn)自動開閥進蒸氣，自動開閥注水，自動控溫，采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌，并進行常溫水冷卻實現(xiàn)全自動連續(xù)生產的流水線。

文字說明：

巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續(xù)作業(yè)，適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續(xù)巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。巴士殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。整機采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定。該機運行平穩(wěn)，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。