開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！開化美食不僅有天然的好食材，其滋味也非常獨到，這不，這次蕭山有個美食節(jié)，開化美食又被請到了這里--杭州金馬飯店。

開化汽糕，開化特有，原為祭奠先輩的貢品之一，現(xiàn)為開化平常特有小吃一道。采用粗糙的早稻米為原料，香糯可口，松軟有彈性，大人小孩吃起來都很容易消化。小炒野水芹，野水芹，富含維生素和鐵，味道清香。怎么樣，看后流口水了嗎？還有更多的開化美食等你來品嘗。本地大豆生長在較高海拔的山地上，氣溫較低，生長期較長，日夜溫差較大，利于光合作用，因而營養(yǎng)價值較高。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！”在何晨心中，開化美食有著很高的地位，“開化的食材好，在浙江省內(nèi)的土菜，我zui推崇開化菜。

【食用方法】

　　開化民間小龍蝦“四步食法”：

   1、輕輕拉住你的手            (左手抓穩(wěn)小龍蝦)

   2、掀起你的紅蓋頭            (用右手解開頭蓋)

   3、深情的吻一口             （用嘴吸去蝦黃)

   4、解開你的紅肚兜，讓你嘗個夠(剝?nèi)バ↓埼r殼)

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們?。骸拔覀兿胪ㄟ^這個活動，讓更多的杭州市民包括其他各個地區(qū)的人能夠了解開化、認識開化，進而通過美食來吸引各地的市民、各界的朋友能夠到開化去走走看看。

李紅衛(wèi)：開化菜制作方法獨特

杭州名人名家餐飲老板李紅衛(wèi)，則對開化有些陌生。前天是他第—次正式了解開化，這份了解是從《開化美食》這本書開始的，“看著圖片就在咽口水了，里頭的咸肉和豆腐，都是以前的家常菜?！?

除原生態(tài)的食材外，他也注意到，開化菜的制作方式也比較獨特，“對我的口味?！?

根據(jù)他的判斷，開化菜的價格并不算低，“其實價格也不是問題，只要你貴得有道理。”他說，這就需要開化人給這些菜講好故事。