喝扎啤前要進行判斷

選擇時，要先判斷：

一，新鮮扎啤液體應(yīng)該厚、稠，略渾濁。

二，往玻璃杯里倒酒時，

1/3都應(yīng)是細膩泡沫，且泡沫持續(xù)時間很長;如果沒有泡沫，或泡沫較少，檔次較低的可能性較大。

第三，新鮮扎啤口感應(yīng)該清爽愉快;如果有刷鍋水味、酸味等，說明已經(jīng)變質(zhì)。誤飲后輕者致腹瀉，甚至威脅生命。

扎啤為什么比啤酒貴？

因為堅持啤酒杰出的口味和養(yǎng)分；

過程中無菌條件需求非常嚴(yán)厲，設(shè)備出資比熟啤大，要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除掉微生物，啤酒桶和出產(chǎn)環(huán)境也要達到嚴(yán)厲無菌；出售方法，要經(jīng)過鮮啤酒出售機進行降溫彌補二氧化碳，并使用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而發(fā)生氧化！

扎啤成為爭相釀制的典范：

自釀扎啤的利潤空間究竟有多大?

從事二十多年食品機械工作的汪先生告訴記者,“目前自釀扎啤的利潤驚人,你可能想不到

高額利潤驅(qū)“自釀”成風(fēng)

現(xiàn)在多彩扎啤機當(dāng)?shù)?很多人便誤以為擁有自釀設(shè)備的餐飲企業(yè),就一定信得過,實際上這也是誤區(qū)?！蓖粝壬榻B到:“年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一臺設(shè)備,設(shè)備安裝調(diào)試時,老板就不停打聽降低成本的竅門”。