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敬酒時需要留意配合適當(dāng)宴慶音樂。上菜時先撤走舊菜，撤舊菜時如盒巾還有，沒分完的菜應(yīng)主動為客人添加，客人表示同意時，方可撤走。換客人面前骨碟時，說對不起，然后撤走，如果碟內(nèi)還有菜肴，就征詢客人意見，對不起，還用嗎？或做個手勢，待客人表示不要時，再撤走。

西關(guān)是三百多年來廣州美食文化的核心區(qū)域，也是正宗廣式點心的發(fā)源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關(guān)地區(qū)。到廣州，不可不來西關(guān)飲茶,飲早茶，自然少不了西關(guān)名點。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”?！皣@”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。

沒有污染，是塊難得的天然凈土。當(dāng)時，中國農(nóng)科院研究出一套有機茶栽培技術(shù)，苦于找不到符合條件的有機茶種植基地。經(jīng)這位省領(lǐng)導(dǎo)牽線搭橋，科研單位和當(dāng)?shù)厣矫褚慌募春?，?jīng)過數(shù)年艱苦創(chuàng)業(yè)，如今在茶園的大路邊豎著一塊巨大的指示牌：《余姚市河姆渡有機茶示范基地》，并指明“1999年經(jīng)中國