食用純堿和小蘇打在分子式上不相同。食用純堿的化學(xué)名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3)，小蘇打的化學(xué)名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3)。

小蘇打和食用純堿在堿性上不同小蘇打水顯弱堿性。在的熱水中可以進(jìn)行分解，融化。純堿水顯堿性。易溶于水。

小蘇打和食用純堿在熱穩(wěn)定性上不同食用純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強(qiáng)。小蘇打加熱后會(huì)分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。食用純堿加熱不會(huì)分解。

工業(yè)級(jí)小蘇打用途廣泛，主要用于脫硫脫硝，清洗洗滌，國標(biāo)99含量。

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小蘇打在日常生活中有廣泛的用途，工業(yè)上制取小蘇打有多少種方法：

①往碳酸鈉里通過量二氧化碳得到碳酸氫鈉 ：(Na)2CO3 H2O C02=2NaHCO3 ；

②侯式制堿法：NH3 CO2 NaCI H2O=NaHCO3 NH4Cl；

③氨堿法(索爾維制堿法) ：向飽和鹽水中通入足量氨氣至飽和,然后在加壓下通入CO2（由CaCO3煅燒而得），因NaHCO3溶解度較小,故有下列反應(yīng)發(fā)生：

NH3 CO2 H2O==NH4HCO3；NaCl NH4HCO3==NaHCO3↓ NH4Cl

析出的NaHCO3晶體；母液中的NH4Cl加消石灰可回收氨,以便循環(huán)使用：

2NH4Cl＋Ca(OH)==2 CaCl2 2NH3↑＋2H2O

此法優(yōu)點(diǎn)：原料經(jīng)濟(jì),能連續(xù)生產(chǎn),CO2和NH3能回收使用；

小蘇打，即碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品。受熱易分解。

生產(chǎn)工藝：小蘇打的生產(chǎn)方法主要有合成法（高溫制堿）、復(fù)分解法等。

濰坊瑞德勝化工有限公司，從事小蘇打銷售多年，歡迎廣大新老客戶前來咨詢。