礦泉水經(jīng)加熱或冷藏后都會產(chǎn)生像針尖大小的白色沉淀物，叫碳酸鈣，與將鈣片捻碎后形成的白色粉末是同一種東西。在地層深處礦泉水中鈣是溶解在水中的，水溫在19攝氏度左右。礦泉水經(jīng)礦泉水廠的深井泵汲取到水處理設(shè)備中，再經(jīng)灌裝和運輸，水溫已經(jīng)變化，鈣開始析出。如果再經(jīng)加熱或冷藏，鈣的析出增加，這就是我們看到的白色沉淀物。劣質(zhì)水桶危害大--教你辨別劣質(zhì)水桶的六種方法1、觸摸辨別：用手觸摸桶時，水桶表面無光滑的感覺，而是感覺發(fā)澀許多部位有輕微的毛刺的感覺。國家GB8537-1995標(biāo)準“感官要求”中，特別規(guī)定肉眼可見物允許有少量的天然礦物鹽沉淀，就是指的上述現(xiàn)象。碳酸鈣是人體的重要鈣源之一，其人體內(nèi)的留存率達34%，高于其它鈣劑，是價廉物美的補鈣劑。

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      人可以一天不吃飯，但不可以一天不飲水，飲水的主要目的在于補充身體中的水分，天然水中含有多種人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，成分比較多元復(fù)雜，但和使用濃縮礦化液來制作礦物質(zhì)水有相同的問題。且天然水源必須嚴格保護，并且需經(jīng)過長距離運輸，成本很高，因此安全實惠的礦物質(zhì)水就成為消費者心目中的。礦物質(zhì)水目前既無國家標(biāo)準亦無行業(yè)標(biāo)準，只有兩個地方標(biāo)準，一個是浙江省的DB33/339-2001，另一個是遼寧省的DB21/1169-2000。