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烹飪技巧

1、除了羅非魚，這道菜還可以用、桂魚、或來做；

2、青的味道清香，買不到可以用普通的檸檬代替；

3、買不到新鮮的香茅草可用干的香茅代替，就是氣味會(huì)稍遜色一些；

4、烤魚的時(shí)間還要視魚的大小以及烤箱的溫度適當(dāng)調(diào)整一下。

準(zhǔn)備醬料配菜；青椒切碎，豆瓣醬建議剁一下，個(gè)人覺得碎口感好，蒜切沫，喜歡辣可以在家小米辣，我選擇了干紅辣椒；

將魚先生紙包魚采用創(chuàng)新的紙上燒烤的方式，很大程度的保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分，采取了電烤爐和燒烤專項(xiàng)白紙鋪墊而成，正餐、會(huì)客均可，是家庭聚會(huì)、朋友聚餐、情侶約會(huì)、時(shí)尚休閑的好選擇。