無土栽培可以用來種植蔬菜，栽培出來的蔬菜沒有污染是綠色無公害的食品。無土栽培不用土壤，而是用其他東西培養(yǎng)植物的方法，包括水培、霧培和基質(zhì)培。設施栽培中，土壤少受自然雨水的淋溶，水分養(yǎng)分運動方向是自下而上。土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰，使土壤中的礦質(zhì)元素由土壤下層移向表層，常年累月、年復一年，土壤表層積聚了很多鹽分，對作物有危害作用。

營養(yǎng)液是無土栽培的關(guān)鍵，不同作物要求不同的營養(yǎng)液配方。世界上發(fā)表的配方很多，但大同小異，因為初的配方本源于對土壤浸提液的化學成分分析。營養(yǎng)液配方中，差別較大的是其中氮和鉀的比例。

配制營養(yǎng)液要考慮到化學試劑的純度和成本，生產(chǎn)上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液（原源），再進行稀釋，可以節(jié)省容器便于保存。需將含鈣的物質(zhì)單獨盛在一容器內(nèi)，使用時將母液稀釋后再與含鈣物質(zhì)的稀釋液相混合，盡量避免形成沉淀。營養(yǎng)液的pH值要經(jīng)過測定，必須調(diào)整到適于作物生育的PH值范圍，水增時尤其要注意pH值的調(diào)整，以免發(fā)生害。

無土栽培是在一定的農(nóng)業(yè)設施條件支持下，不使用土壤，而使用營養(yǎng)液對作物進行灌溉的一種栽培技術(shù)。營養(yǎng)液的使用代替了土壤為作物提供營養(yǎng)、水分、氧氣，讓作物正常的生長，所以也叫營養(yǎng)液栽培。無土栽培不需要使用土壤就可進行栽培，將蔬菜等作物栽培在盛飯營養(yǎng)液的裝置或者充滿營養(yǎng)液的草炭、椰糠、巖棉等基質(zhì)形成的栽培床上，他擺脫了人類種植業(yè)對土壤及大自然的依賴，是一種技術(shù)上的大膽創(chuàng)新。使用到的都是先進的設施、設備，新的技術(shù)及基質(zhì)材料，能夠不跟不同需求的作物合理科學的調(diào)節(jié)創(chuàng)造適合作物生長的環(huán)境，能夠有效提高產(chǎn)量及品質(zhì)。無土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高新技術(shù)，是現(xiàn)代設施栽培新技術(shù)。

無土栽培的好處是什么？

無土栽培種植蔬菜相比較于傳統(tǒng)的土壤種植，在傳統(tǒng)的土壤種植種，當有害菌在土壤中大量滋生時，蔬菜栽培時往往出現(xiàn)較為嚴重的病害，其中土傳病害是威脅蔬菜生長的因素，嚴重的土傳病害會導致蔬菜絕產(chǎn)絕收。使用無土栽培種植蔬菜能很好的避免有害細菌的產(chǎn)生，同時還能避免病蟲害的困擾，無土栽培種植的蔬菜能更好的吸收營養(yǎng)液種的礦物質(zhì)，加速了各種蔬菜維生素的合成，這樣種植出來的蔬菜更安全可口。