古方紅糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風灶”，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到后的成品入庫，完全采用物理方法，不人為添加任何化學品和添加劑。根據(jù)我司做過古方紅糖烘干案例，簡單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機的使用。賽百諾紅糖烘干機在使用過程中，第1個小時可以不用排濕，因為在工作的第1階段，烘干房里面的濕度很低，之后再開始設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機定制服務(wù)熱線。

    古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁，倒入三口連環(huán)的大鍋里，開始熬煮。熬糖是整個古法制糖關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。用大火燒開蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細菌，提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。目前，賽百諾紅糖烘干機在多個食品加工廠、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及食品深加工企業(yè)得到應(yīng)用，確保了紅糖在烘干過程中的色澤、外觀、口感的精1確定型。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不斷蒸發(fā)。開泡這個工序就是二次殺菌和提升品質(zhì)的過程。

    古法制糖的每一個環(huán)節(jié)的把握，都會影響到紅糖的品質(zhì)。整個熬糖過程接近5個小時，數(shù)千次的攪動，趕水，出糖，蒸發(fā)分離出糖汁中80%的水分，待鍋里呈現(xiàn)出琥珀色時，糖漿出現(xiàn)，從稀到濃。當三口鍋里的甘蔗汁，被濃縮到一口鍋里時，陣陣甜香的味道，也彌散開來。很多手工古法紅糖小作坊，完全復(fù)1制當時的制作工藝，采用手工連鍋制法，制作出的紅糖往往在品質(zhì)上出現(xiàn)很多隱患，如紅糖久置發(fā)霉長毛，大腸桿1菌等菌群超標一些列問題，服用這樣的紅糖，會直接威脅食用者的身體健康。熬制好的熱糖漿，倒入固定好的模板。待冷卻成形后，就可以將紅糖切塊了。

    將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，啟動賽百諾古方紅糖烘干機。在古方紅糖烘干機的使用過程中，個小時可以只升溫不排濕，因為在工作的階段，烘干房里面的濕度很低。整個烘干過程都是用電腦程序控制的，溫度濕度實現(xiàn)自動化控制，不用再像土爐那樣需要有經(jīng)驗的師傅在那里看著火候。第2階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機定制加工流程。

    空氣能熱泵紅糖烘干機的出現(xiàn)，解決了過去紅糖干燥上存在的很多問題。采用環(huán)保型空氣能，配合少量電能，運行主機加熱烘干物料以達到干燥的目的。紅糖熱泵烘干機的溫度控制范圍在10℃到75℃之間，能夠?qū)t糖的烘干品質(zhì)進行很好的把控。烘干過程沒有任何煙火廢渣等產(chǎn)生，所需能耗、成本低，是一款真正的率、低能耗、零污染的環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備。紅糖烘干機定制服務(wù)熱線。

    如今，紅糖行業(yè)一半以上的紅糖產(chǎn)品多采用熱泵烘干技術(shù)，以無味替代傳統(tǒng)火烤工藝的操作，避免加工有害物質(zhì)產(chǎn)生，保證紅糖產(chǎn)品的質(zhì)量安全。賽百諾研發(fā)生產(chǎn)的熱泵型紅糖烘干機帶有自控系統(tǒng)和電腦控制系統(tǒng)，可以對時間，溫度進行調(diào)節(jié)，同時干燥紅糖的烘干房是密閉保溫的，有效避免了紅糖與外界接觸可能帶來的產(chǎn)品污染問題。賽百諾紅糖烘干機具有批次處理大，脫水性能強，電腦程序嚴格按照工藝參數(shù)運行，自動化程度高。賽百諾紅糖烘干機的所有配件都是采用國內(nèi)外品牌的，耐用性穩(wěn)定性高。溫升要緩和，利用紅糖烘干房內(nèi)干空氣與物料本身的濕度差來進一步干燥，可以有效控制斷裂風險。紅糖烘干房內(nèi)部的風路循環(huán)系統(tǒng)是根據(jù)我司多年的烘干經(jīng)驗專業(yè)設(shè)計的，能夠保持烘干房內(nèi)部的溫度、風量、風壓各個部位相同。三次廢熱回收系統(tǒng)，對于產(chǎn)品烘干效果有保證，余熱的回收利用，也大大提高了紅糖烘干機的運行效率。紅糖烘干機定制咨詢了解，王經(jīng)理。

    古方紅糖是與現(xiàn)代紅糖相對而言的，是用一種特定的工藝生產(chǎn)出來的紅糖。該工藝始于漢，興于唐。明《天工開物》對其工藝有詳細記載。在綠色環(huán)保、節(jié)能減排理念愈演愈烈的形勢下，食品行業(yè)各個領(lǐng)域都開始轉(zhuǎn)型升級，生產(chǎn)企業(yè)和機械設(shè)備制造企業(yè)都踐行綠色發(fā)展。包括：榨汁、開泡、趕水、出糖、打沙、成型等基本步驟。生產(chǎn)線采用的'連環(huán)鍋'和'直風灶'，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到后的成品入庫，完全采用物理方法將這些糖分進行結(jié)晶。紅糖烘干機定制服務(wù)熱線。

    古法的紅糖制作工藝再結(jié)合現(xiàn)代化的機械設(shè)備生產(chǎn)，不僅可以提高古方紅糖的生產(chǎn)效率，其營養(yǎng)成分，品質(zhì)衛(wèi)生也可以得到很好的保障。就拿古方紅糖的烘干工藝來說，傳統(tǒng)的不是土爐干燥就是日曬，不僅效率低，且紅糖的品質(zhì)衛(wèi)生得不到保證，也使得很多古方紅糖加工廠停留在小作坊加工，但是有了現(xiàn)代化的空氣能古方紅糖烘干機后，古方紅糖的加工效率得到了提升，古方紅糖的品質(zhì)衛(wèi)生更好了，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；詣踊?，品質(zhì)化了，古方紅糖加工廠也能夠做大，做強。賽百諾空氣能紅糖烘干機的組成介紹：1，紅糖烘干機，集烘干、制冷、除濕、排濕等多功能。紅糖烘干機定制咨詢了解，王經(jīng)理。