按原料分為：未加工顆粒、半加工顆粒及經(jīng)過加工制成的粉狀物  

按食用品位分為：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、強(qiáng)化膨化食品等  

按膨化方式分為：擠壓膨化食品、氣流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生產(chǎn)工藝流程：直接膨化和間接膨化。

【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】

在膨化過程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過程的功能變化同步發(fā)生。

蛋白質(zhì)在膨化過程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。

②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時(shí)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時(shí)、蒸汽外泄的過程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。

【擠壓膨化機(jī)的工作原理】

利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，同時(shí)機(jī)械能通過物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來，使其內(nèi)部形成無數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化成形。街頭小巷的爆米花一般是氣流膨化做出來的，所用的一般也是普通的玉米。

相信爆米花是很多人小時(shí)候的回憶，隨著“嘭”的一聲，白花花的，香氣四溢的米花就出來了，吃一口，真是讓人回味無窮。傳統(tǒng)休閑食品一直都占據(jù)著大量的市場，如何進(jìn)入這一市場，并且做好。在以往爆米花是用來填肚子的，而今生活水平提高了，爆米花慢慢變成了一種好吃的情懷，一種零食。爆米花創(chuàng)業(yè)也是非常好的市場，一份很小的投入就能干一份事業(yè)，是個(gè)人非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇。

武漢香來爾食品機(jī)械專注做爆米花機(jī)器近20年的歷史，公司有著的團(tuán)隊(duì)，工人過硬的技術(shù)，機(jī)器用料的扎實(shí)，設(shè)計(jì)的，售后的解決問題的能力都是香來爾食品機(jī)械一直向前的保障，并不斷獲得合作客戶的好口碑。

公司所做食品機(jī)械種類比較多，有爆米花機(jī)，蛋卷機(jī)，炒米機(jī)，米通麥通機(jī)器，米花糖機(jī)器，芝麻糖切片機(jī)器，花生糖切塊機(jī)器，進(jìn)口玉米爆米花機(jī)器等等休閑食品機(jī)器。食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。有想小投入快速上手創(chuàng)業(yè)的朋友，可以直接到我公司試機(jī)器，滿意再合作，有意向的可以直接打我電話，或者加我微信。

俗話說的好，民以食為天。在食品行業(yè)中，可以發(fā)展的當(dāng)屬休閑食品，因?yàn)樾蓍e膨化食品成本低，利潤高，市場空間大，只要做出自己的特色味道，市場都是供不應(yīng)求的。

武漢香來爾專業(yè)生產(chǎn)休閑食品機(jī)械近20年，在行業(yè)中積累了非常多的經(jīng)驗(yàn)，公司所生產(chǎn)的機(jī)器都是與大學(xué)的的合作的，是滿足社會發(fā)展潮流的，公司主營的機(jī)器有爆米花機(jī)器，小米花機(jī)器，蛋卷機(jī)器，炒米機(jī)器，大米球機(jī)器，米棒機(jī)器，圓餅機(jī)器，米花糖機(jī)器，花生糖切割機(jī)器等等。玉米花在東北地區(qū)的市場非常大，很適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)，投入小，回本快，是快速回本，利潤高的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

公司所生產(chǎn)的機(jī)器質(zhì)量過硬，做工精細(xì)，多年以來一直獲得客戶良好的口碑。

有想進(jìn)入食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)的伙伴，可以直接來我工廠現(xiàn)場看機(jī)器，滿意再合作，一次選擇，終身是朋友。