鴿子蛋適合什么樣的人吃

  小寶寶在7個(gè)月以后，就可以給孩子的食物中增加點(diǎn)別的東西了，其中蛋羹是不可忽視的食物，一些用心的媽媽就會(huì)用鴿子蛋來(lái)做鴿子羹，鴿子蛋相較于雞蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌，但做起來(lái)卻比雞蛋費(fèi)力。不少朋友反映，有時(shí)候蒸鴿子蛋難蒸熟，即使蒸夠時(shí)間，鴿子蛋仍是流體狀，那么鴿子蛋要怎么蒸呢？下面我們一起來(lái)了解！

   鴿子蛋要怎么蒸熟？在這里有一個(gè)小訣竅，那就是蒸之前一定要在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣進(jìn)入，否則蒸出來(lái)的蛋就無(wú)法凝固。如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加多水，較多只能用寶寶的小勺子加兩勺，否則蛋羹就會(huì)蒸不成形。值得一提的是，鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸，這樣也不會(huì)影響鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)，又能蒸出嫩滑的蛋羹！

   鴿子蛋不只是小孩，或者小寶寶可以吃，就連大人也是可以吃的，而且無(wú)論是孩子還是大人，都對(duì)身體有好處，這是毋庸置疑的。您如果也想吃鴿子蛋，歡迎與小編聯(lián)系哦，我們公司保證給您提供較好的鴿子蛋，讓您吃的舒心，開(kāi)心，而且還貼心哦。

鴿子蛋的好處

    鴿子蛋與鴿子的卵是同一種東西，而且與雞蛋一樣，可以吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以滋補(bǔ)身體，那么鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？它的功效有哪些呢？

   鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，它含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量非常少，而且還含有的一些磷脂和鐵以及鈣與糖份等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，另外維生素和煙酸也是鴿子蛋中尤其重要的存在，平時(shí)人們食用以后可以吸收多種營(yíng)養(yǎng)，能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體素質(zhì)。

   鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，還可以與何首烏等不要同煮。對(duì)于男女來(lái)說(shuō)效果都特別大。有一個(gè)鴿友還特意養(yǎng)了不少鴿子，專門下蛋用來(lái)給孩子吃。鴿子蛋煮起來(lái)蛋白相對(duì)于雞蛋清澈不少，這是正常的，不是沒(méi)有煮熟，可以放心食用。如果不知道怎么煮，那雞蛋怎么煮鴿子蛋就可以跟著怎么煮，實(shí)在懶就水煮，經(jīng)常可以吃。需要注意的是鴿子蛋下了之后就要拿出來(lái)放冰箱，要是孵化幾天，那就要有血絲了。

   所以說(shuō)做鴿子蛋也是一門學(xué)問(wèn)哦，如果不會(huì)做的話可以向大家咨詢一下，這樣可以讓您的鴿子蛋充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

為什么鴿子蛋煮熟之后蛋白是透明的？

常常吃鴿子蛋的人應(yīng)當(dāng)會(huì)發(fā)覺(jué)，有的鴿子蛋煮熟以后蛋白是透明的，但也是的鴿子蛋煮熟以后蛋白不是透明的。但是小編能夠 回應(yīng)的是，透不透明毫無(wú)疑問(wèn)和雞蛋清的蛋白質(zhì)構(gòu)成相關(guān)，也和蛋白質(zhì)產(chǎn)生互聯(lián)網(wǎng)情況的標(biāo)準(zhǔn)和構(gòu)造相關(guān)。但實(shí)際的體制是啥，小編都沒(méi)有尋找詳盡的科學(xué)研究文章內(nèi)容。 

但是有關(guān)鴿子蛋的蛋白為何透明，互聯(lián)網(wǎng)傳有很多叫法。有的說(shuō)鴿子蛋大多數(shù)是精卵結(jié)合，也就是歷經(jīng)卵化能孵化小鴿子的蛋，而平時(shí)吃的生雞蛋大多數(shù)是未授精的蛋，因此，鴿子蛋的煮熟以后蛋白是透明的，和生雞蛋蛋白不一樣。但這類叫法小編不太認(rèn)同，一方面一般生意人不容易把授精的蛋拿出來(lái)賣，且在存儲(chǔ)運(yùn)送全過(guò)程中將會(huì)卵化，另一方面，授精的鴿子蛋的價(jià)格對(duì)比一般鴿蛋更貴，市場(chǎng)的需求更少。 

也是叫法稱，蛋白透不透明與鴿子蛋的新鮮水平相關(guān)，不久下的鴿子蛋煮熟的蛋白一般不是透明的，而置放三四天后的鴿子蛋，煮熟以后蛋白一般是透明的，這類叫法小編較為認(rèn)可，由于這三四天通常鴿子蛋的蛋白成份，會(huì)產(chǎn)生一定的轉(zhuǎn)變。并且，從鴿子下蛋到鴿子蛋被端上人們的飯桌必須一定時(shí)間，一般顧客吃到幼鴿下完的鴿子蛋的機(jī)遇較為少，因此大部分顧客也有鴿子蛋的蛋白全是透明的覺(jué)得。

自然也是一些養(yǎng)鴿子的人覺(jué)得，鴿子蛋的蛋白煮熟后透不透明，與鴿子品種相關(guān)，也和精飼料相關(guān)，這一點(diǎn)，小編就難以資格證書了，可是覺(jué)得很有大道理，一些生雞蛋煮熟后硬的和橡皮擦一樣，也是由于雞吃完較多的棉籽殼的關(guān)聯(lián)。