質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家餐館的菜單要相對穩(wěn)定，同一時期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盤子裝，明天用大碗裝，同時口味也要盡量統(tǒng)一。農(nóng)家餐館要體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠意識。工薪是游客的主力軍，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、物美價廉是大多數(shù)游客消費(fèi)的常規(guī)心理?？墒牵@卻是一個誤會：銀魚被i捕撈出水面時，它原來的銀色會立即變成白色。因此，農(nóng)家餐館要多利用本地優(yōu)勢，多用自種的瓜果蔬菜，降低單位菜品的價格，從而讓惠于游客，也給農(nóng)家餐館帶來更多的客源。

    市民體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活；市民空余時間喜歡到鄉(xiāng)村住上段時間，也就是所謂的農(nóng)家樂休閑游，蘇州西山旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，國內(nèi)游客參加率和重游率i高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”修生養(yǎng)性還不失樂趣，以農(nóng)家樂為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，則可以多安排一些小吃。在蘇州鄉(xiāng)村東山和西山旅游還推出采摘游，陽澄湖每年推出大閘蟹節(jié)日吸引不少周邊城市以及國內(nèi)游客，以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。

農(nóng)家菜農(nóng)夫天堂農(nóng)家樂至今還保留著大土灶頭，香噴噴的柴草飯、鮮嫩爽口的農(nóng)家菜，還有能使您食欲大增的飛禽鳥獸、自己散養(yǎng)的草雞、土雞蛋、農(nóng)夫天堂農(nóng)家樂以天然的野菜、野禽、、湖鮮，正宗太湖大閘蟹、太湖螃蟹、質(zhì)量好、蟹黃多、價格低，我們都選自純生態(tài)做食材。我們采用產(chǎn)自農(nóng)莊蔬菜基地及養(yǎng)殖基地綠色無公害原材料，為您烹制味美的佳肴，為您的身體、身心打造健康...由于“農(nóng)家樂”已經(jīng)成為品牌，很多城里人開設(shè)的或開設(shè)在城里的餐飲服務(wù)設(shè)施也大打“農(nóng)家樂”品牌，實(shí)際上同真正的“農(nóng)家樂”相去甚遠(yuǎn)。...使您靜靜的享受這里的一切。