怎么解決后廚排煙不暢的問題

隨著居民生活水平的提高,無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好了 ,生意好了但隨之而來的麻煩也來了:廚房設(shè)備中的油煙機(jī)油煙管道排煙不暢,已成為

大多后廚人員苦惱的話題.清美環(huán)保針對此問題原因做以下分析:

1.設(shè)計(jì)不合理:因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值,后廚工作量增加,臺(tái)灶同時(shí)作業(yè),原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。

解決方法:在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī),提高排煙量:或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

2.設(shè)備陳舊老化:部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化,導(dǎo)致煙罩漏風(fēng),排煙量降低排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低,排煙量降低,老式排油煙設(shè)備的油煙管道

都比較細(xì)(管徑約300mm' 300mm),因長時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。

解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問題嚴(yán)重,查查煙罩、煙道是否漏風(fēng) ,可以緩解一些,如果還不行,-般風(fēng)機(jī)的問題 ,那有可能就得換了, 如果說降低費(fèi)用的

話，排油煙罩可以保留。

3.未定期清洗:油煙機(jī)在使用一段時(shí)間,油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能,使電機(jī)起動(dòng)電流加大。機(jī)構(gòu)

曾經(jīng)做過測試:長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機(jī),所以定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用 ,可以延長油煙機(jī)的使

用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸,加大了磨擦力,使電機(jī)負(fù)荷加大一費(fèi)電。 油污長期積累,發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì),對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕,生銹,加速油煙機(jī)老化。油污長期積

累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部,還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散,危害人們健康。

螺旋風(fēng)管機(jī)，具有成型好，，操作簡便等優(yōu)點(diǎn)，是通風(fēng)管道生產(chǎn)中不可缺少的設(shè)備。那么，螺旋風(fēng)管機(jī)主要用途有哪些？

1、送風(fēng)，包括通氣，如送鮮風(fēng)和排氣.

2、送冷風(fēng)。常見的是中央空調(diào)的管道，這種管道需要加保溫材料。螺旋風(fēng)管可內(nèi)貼保溫材料，外表看來美觀。

3、排油煙，飯店、酒樓、賓館的廚房運(yùn)用的多。

4、除塵，工廠生產(chǎn)車間很多塵埃，需要用到。

5、還可輸送松散的顆粒，造價(jià)低、效果好。

通風(fēng)管道的應(yīng)用有哪些？

風(fēng)管主要應(yīng)用在工業(yè)及建筑工程中，應(yīng)用領(lǐng)域主要涉及：電子工業(yè)無塵廠房凈化系統(tǒng)，食品無菌車間凈化系統(tǒng)，酒店賓館、商場醫(yī)院、工廠及寫字樓的中央空調(diào)系統(tǒng)，工業(yè)污染控制用除塵、排煙、吸油等排風(fēng)管、工業(yè)環(huán)境或崗位舒適用送風(fēng)管、煤礦抽放用抽放系統(tǒng)、煤礦礦井環(huán)境控制用送回風(fēng)系統(tǒng)...等等；PS：常被影視、動(dòng)漫中開發(fā)成逃生及潛入專用路線。

總結(jié)通風(fēng)管道的評判標(biāo)準(zhǔn)

一、美觀。這屬于視覺效果,需要合肥通風(fēng)管道的團(tuán)隊(duì)加以設(shè)計(jì),施工及完善；

　　二、合理?？陀^性的問題,只要能達(dá)到客戶的要求又不違反相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),都能說是合理的；

　　三、材質(zhì)。只要能達(dá)到工程要求,一切都不是問題,你可以用相當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)來取代一種物質(zhì),比如說我們常見的通風(fēng)工程中經(jīng)常用到的帆布等；

　　四、實(shí)用。這點(diǎn)應(yīng)該是的一點(diǎn),也是客戶們所追求的一點(diǎn),只有達(dá)到了工程的效果,這樣客戶才能認(rèn)可我們的產(chǎn) 品。