速凍機

速凍機是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。

簡介速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)速凍大量產(chǎn)品設(shè)備。可以有快速速凍放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。荷包蛋速凍機荷包蛋速凍機哪里賣

分類速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。推進式速凍機

氟制冷雙螺旋速凍機

面食速凍機/水餃速凍機/速凍機前處理設(shè)備生產(chǎn)產(chǎn)家氟制冷雙螺旋速凍機

三、工作原理:

推進式速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫過程。速凍機效果：餃子湯圓單螺旋速凍機是一種高效、節(jié)能的速凍裝置，代表了當今速凍機市場的發(fā)展方向，是現(xiàn)代速凍食品企業(yè)的常用機型。

1、立體式結(jié)構(gòu)的輸送系統(tǒng)，占地面積小，性能穩(wěn)定可靠。 

2、高效節(jié)能型新產(chǎn)品，與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。

3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風道設(shè)計,獲得速凍效果。

4、運用PLC控制及人性化界面相結(jié)合,控制靈活,操作簡單。氟制冷雙螺旋速凍機

海產(chǎn)品速凍隧道流水線食品冷凍速凍設(shè)備生產(chǎn)廠家

速凍流水線是種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機，速凍能力強:操作簡單，自動化程度高。該系列液氮速凍機采用加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。速凍設(shè)備有箱式、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計和制造。

液氮低溫度可達到-196。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶很小，并幫助保持食品的質(zhì)地。3、配用速凍專用定制冷風機、專業(yè)定做進口丹佛斯膨脹閥、螺桿機組，既擴大了使用范圍又節(jié)約能源。這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失:保持了食品的原色，原味和原質(zhì)。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向冷凍機的前端，實現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮氣的利用率。易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)，工人在常溫條件下進行操作，改善了勞動條件。
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果蔬速凍機/大型芒果丁速凍機/懸浮式速凍機

操作速凍機的一些要點，方面大家更好的了解：

1. 在速凍機出現(xiàn)故障后不要立即進行處理，要先關(guān)閉供液閥，繼續(xù)開機三十分鐘，待速凍機內(nèi)氟立昂液抽回后，再進行檢修工作。

2. 速凍機運轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物，同時應(yīng)檢查氟立昂系統(tǒng)的有關(guān)閥門開啟是否正常。

3. 打開熱氟立昂沖霜的有關(guān)閥門，速凍機內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上，壓力不要過高，待2-3分鐘后再進行水沖霜和速凍機的清理。

4. 壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物凍JIE量相匹配，盡量避免循環(huán)桶壓力過低，在生產(chǎn)完成后要先

關(guān)閉該速凍機供液閥，開機三十分鐘后關(guān)閉回汽閥，然后才能進行熱氨和水沖霜，正常停機時嚴禁關(guān)閉回汽閥。

5. 沖霜完畢后微開回汽閥，關(guān)閉進水閥。
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