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傳言“不粘鍋有毒”？

根據不粘涂層分類，我們來進行比較：

陶瓷涂層（內壁看起來通常為白色）：陶瓷涂層是由無機材料組成，不會對人體產生危害，比特氟龍類更安全，能承受的溫度更高。只是不粘效果沒有特氟龍涂層好，而且在使用6-9個月后，很可能就會失效，性價比很低。

陶瓷不粘鍋和麥飯石不粘鍋的區(qū)別

1.麥飯石不粘鍋的主要防粘材質是聚四氟乙烯，空鍋干燒超過260度以上影響涂層使用壽命，且有可能釋放對人體不好的物質；

2.陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷涂層，更輕便，更耐高溫，即使溫度達到450度也不會產生不好的物質。

水性不粘氟碳涂料的長處是不粘性十分了得，其間 PTFE 是一切塑猜中摩擦系數小的，外表能在一切固體材猜中也是低的，這些特性使得其他物質很難在其外表附著，這也正是水性不粘氟碳涂料不粘鍋的原理。但缺陷是硬度不高，能到達鉛筆硬度中的2H就很不錯了，一起耐磨性也有限。不粘鍋的涂層一般是不會直接掉落的(只會漸漸磨損),如果掉落說明這鍋質量很差,主張換掉不粘鍋涂層本身就對人體有害的。