工廠飯?zhí)贸邪杂删筒吞攸c(diǎn)

工廠飯?zhí)贸邪杂删筒吞攸c(diǎn) 1、自由餐就是IC卡上隨時(shí)隨意在飯?zhí)眠x擇不同檔次的窗口來(lái)消費(fèi)。 2、如果員工的餐費(fèi)不到一個(gè)月就用完了怎么辦？還有一套專為員工IC卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工可持IC卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處可由食堂辦理。 3、發(fā)包商給予承包商無(wú)保障營(yíng)業(yè)額，承包商難以策劃品種的推出以及份量的控制，易造成浪費(fèi)，雨天還容易出現(xiàn)多數(shù)人選擇在飯?zhí)镁筒?，造成飯菜不夠，員工情緒不滿，處理不好員工就有可能與廚務(wù)人員發(fā)生沖突。 4、發(fā)包商管理簡(jiǎn)單、明了，只要提供設(shè)備、場(chǎng)地、水電即可。 5、此方式比較適合于3500人以上的企業(yè)運(yùn)營(yíng)。 6、由于員工自由充值、自由消費(fèi)，發(fā)包商安排適當(dāng)管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。 7、當(dāng)月的餐費(fèi)消費(fèi)不完，卡上的餐費(fèi)不會(huì)清零，可持續(xù)用完為止。 IC卡充值處一般是由飯?zhí)米栽O(shè)，相關(guān)說(shuō)明如下： 新辦理時(shí)，需收取IC卡成本押金（如10元）； 1） 員工可持工牌等隨時(shí)辦理退卡手續(xù)，包含退還IC卡押金及卡里余額（不收取任何手續(xù)費(fèi)）；持工牌退卡是為了防止IC卡被非持卡人退卡。 2） 遺失IC卡時(shí)要立即到充值辦理掛失手續(xù)，電腦系統(tǒng)會(huì)即刻鎖住IC卡上的金額，不至于被別人惡意消費(fèi)； 3） 可以持IC卡到充值處查詢IC卡余額等消費(fèi)明細(xì)； 4） 打飯時(shí)，可設(shè)置無(wú)論IC卡在一臺(tái)上刷多少次，在一定時(shí)間內(nèi)（如三分鐘內(nèi)）只記錄扣款一次；避免了打飯的爭(zhēng)執(zhí)； 5） IC卡同時(shí)可以用來(lái)考勤、門禁、以及其他如便利店等地方消費(fèi)。

食堂承包公司告訴您吃什么可以調(diào)理腸胃?

食堂承包公司告訴您吃什么可以調(diào)理腸胃？ 飲食不規(guī)律、熬夜、壓力大是現(xiàn)代人常見(jiàn)的問(wèn)題，這些問(wèn)題往往容易引發(fā)頻繁的腸胃問(wèn)題。腸胃不僅是人類消化系統(tǒng)的一部分，也是微生物與宿主系統(tǒng)發(fā)生相互作用的主要場(chǎng)所。因此，腸道健康對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)非常重要，那么吃什么可以調(diào)理腸胃呢？ 一、香蕉 香蕉是一種很常見(jiàn)的水果，因其甜糯的口感深受大眾的喜愛(ài)。一提到，很多人都會(huì)想起它。因?yàn)橄憬逗写罅坷w維素，特別是一些可溶性膳食纖維，遇水后會(huì)漲大，能夠有效促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，進(jìn)而緩解。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在的食物被制作的越來(lái)越精細(xì)，長(zhǎng)期食用這種精細(xì)的食物，很容易讓身體缺乏膳食纖維而引發(fā)。所以想要預(yù)防，平常也可以多吃點(diǎn)香蕉補(bǔ)充纖維素哦！ 二、海帶 海帶是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，價(jià)格卻很便宜，因此深受廣大人民的喜愛(ài)。海帶中的所特有的褐藻膠可以在腸道內(nèi)形成膠狀物質(zhì)，有助于促進(jìn)排便。而且海帶還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)理腸胃，促進(jìn)有害物質(zhì)的排泄。 三、菠菜 菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，它含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。而且菠菜中含有的酶能促進(jìn)胃液和的分泌，有利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解。

食堂承包廚師需要掌握烹飪知識(shí)

食堂承包廚師需要掌握烹飪知識(shí) 凡是食堂承包的廚師，樂(lè)趣就是看著就餐者把他制作的飯菜吃得精光。廚師能不能得到這樣的樂(lè)趣，這就要看他的手藝了。 在東莞食堂承包公司里面手藝高超的廚師，“百味調(diào)和萬(wàn)方親”，不但道道飯菜美味可口，而且花樣繁多，能夠適應(yīng)廣大就餐者的需要。就餐者點(diǎn)什么飯菜，他都會(huì)制作，讓就餐者如愿以償。手藝平庸的廚師，菜路狹窄，口味欠佳，不能滿足廣大就餐者的要求，這就需要學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高烹飪技術(shù)。 中國(guó)素有“烹飪王國(guó)”之稱，幫系林立，技藝精湛。每個(gè)廚師都不應(yīng)滿足現(xiàn)狀，刻苦鉆研烹飪技術(shù)，博采眾長(zhǎng)，納川歸流，逐步形成自己的風(fēng)格。行為學(xué)認(rèn)為，一個(gè)人的一種需要得到滿足，另一種需要又會(huì)產(chǎn)生。就餐者對(duì)飯菜的要求正是如此，再好的飯菜，經(jīng)常吃也會(huì)倒胃口。不少食堂的就餐者老是抱怨飯菜花樣單調(diào)。要讓就餐者滿足，廚師就要不斷提高技術(shù)，經(jīng)常調(diào)劑花色品種，改變“老三樣”、“老四樣”的狀況。 在食堂承包公司廚師要有自知之明，不要認(rèn)為在自己的食堂里技術(shù)高些就自命不凡?！吧酵馇嗌綐峭鈽恰?，只有找出自已的不足才能前進(jìn)。目前，社會(huì)上有少數(shù)部門在考評(píng)廚師時(shí)，考核不嚴(yán)，條件過(guò)寬，造成某些享有較高技術(shù)職稱的廚師與實(shí)際技術(shù)水平之間存在一定距離，影響了廚師對(duì)烹飪技術(shù)的鉆研，這個(gè)間題也應(yīng)引起有關(guān)部門的重視。

食堂承包公司教你如何辨別不同部位豬肉

食堂承包公司教你如何辨別不同部位豬肉 哈嘍大家好，剛開(kāi)始采購(gòu)食材的朋友一定有這樣的感受，就是站在肉鋪前，面對(duì)白花花的各種豬肉，一臉懵逼，不知道要選哪塊肉，還要故作看中一塊順眼的讓老板拿去稱，為了避免這種尷尬，食堂承包公司教您怎么辨別豬身上的不同部位的肉，大家來(lái)吧，一起開(kāi)始了解豬！ 1、梅花肉 又稱肩胛肉，因?yàn)槿赓|(zhì)中間夾雜白色筋條和少許脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認(rèn)口感的一塊肉，每只豬身上只有5-6斤，如果你不想花那么多錢買牛排吃，可以選擇買一塊梅花肉，梅花肉肉質(zhì)鮮美，油花豐富，肉質(zhì)也相當(dāng)嫩香，常煮不老，口感接近牛排。 2、里脊肉 又稱扁擔(dān)肉，豬的里脊肉相當(dāng)于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。里脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中無(wú)筋，是豬肉中嫩的肉，可切片。也是肉鋪上搶手貨之一，去晚了就會(huì)被賣完！ 3、臀尖肉 臀尖肉位于臀部的上面，肉質(zhì)鮮嫩，可用作代替里脊肉來(lái)用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是緊挨豬前腿,向上一點(diǎn)兒的部位，肉質(zhì)會(huì)稍嫩，后臀尖,也就是屁股后腿向上一點(diǎn)的部位,肉會(huì)稍硬,纖維稍粗。