熱呼呼的水果蘿卜(沙窩)丸子湯幸福感爆棚

入秋后，溫差變化好大呀，有沒(méi)有人和小編一樣，特別想喝到一口熱呼呼的蘿卜丸子湯。

1.準(zhǔn)備食材：天津水果蘿卜（或綠蘿卜），豬肉，蔥，姜，香菜，料酒，鹽，味精，香油，淀粉，食用油。

2.綠蘿卜切絲或擦成絲也行（個(gè)人認(rèn)為擦絲方便，還均勻），將蔥，姜切末，香菜切碎，豬肉剁餡。

3.將蔥姜末，料酒，香油，淀粉，鹽，味精，豬肉餡一起放入一個(gè)大碗里，順著一個(gè)方向調(diào)餡，餡太干的話，倒入一點(diǎn)涼水，每次少倒，調(diào)好即可。

4.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入涼水，燒至快要開(kāi)時(shí)，調(diào)成小火，用手或勺子團(tuán)成一個(gè)圓圓的肉丸，依次放入鍋里，等待鍋開(kāi)時(shí)，再多煮會(huì)至肉熟，放入蘿卜絲，香菜碎，香油。

在這個(gè)冷風(fēng)吹的季節(jié)里，喝上一碗蘿卜丸子湯，再搭配一份米飯，幸福的簡(jiǎn)直不要不要的。

蘿卜有什么好吃的?那一定沒(méi)吃過(guò)名滿(mǎn)京津的沙窩蘿卜!

沙窩蘿卜不僅吃起來(lái)美味，而且還有許多養(yǎng)生呢。它維生素c的含量高于蘋(píng)果8—10倍，纖維素多，因此對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，可以減肥美容；含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，有助于消化。秋冬季節(jié)，是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)季節(jié)，外冷內(nèi)熱，易出現(xiàn)氣積郁滯的現(xiàn)象，吃沙窩蘿卜順順氣，帶走不必要的內(nèi)熱，內(nèi)外平衡了，身體也就健康啦！

蘿卜有什么好吃的？那一定沒(méi)吃過(guò)名滿(mǎn)京津的沙窩蘿卜！原產(chǎn)于天津辛口鎮(zhèn)小沙窩，它可是有300多年歷史的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)哦。相傳，明皇帝為滿(mǎn)足愛(ài)妃喜歡吃荔枝的奢求。把整株的荔枝樹(shù)連根刨下，在天津的河岸邊種植，后人在樹(shù)根的沃土下種植青蘿卜，于是才誕生了沙窩蘿卜。

天津津產(chǎn)沙窩蘿卜種植園的專(zhuān)業(yè)人員在此特別向想購(gòu)買(mǎi)沙窩蘿卜又不知道怎么鑒別真?zhèn)蔚呐笥褌兘榻B一下，鑒別正宗沙窩蘿卜的幾個(gè)步驟：

一.看產(chǎn)地，正宗的沙窩蘿卜只有天津辛口鎮(zhèn)特有的土質(zhì)（上沙下粘）才能生產(chǎn)出來(lái)。

二.看外形，正宗沙窩蘿卜外形為圓柱形，身材勻稱(chēng)不胖不瘦，表皮光滑細(xì)膩，顏色翠綠，入土部分大概在蘿卜長(zhǎng)度的五分之一。其他地方的蘿卜須根多、尾，不是圓就是胖，看上去就沒(méi)有美感；

三.品口感，正宗沙窩蘿卜甜辣可口，鮮嫩多汁，水多無(wú)渣，口感酥脆，口感甜后音兒微辣；

四.試質(zhì)地，正宗沙窩蘿卜水分足皮薄一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”， 形容沙窩蘿卜質(zhì)地特別酥脆；

五.看時(shí)節(jié)，正宗沙窩蘿卜在溫室大棚中生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿卜是11月至春節(jié)時(shí)期，元旦春節(jié)期間是集中上市期也是沙窩蘿卜口感各方面的時(shí)期。

六.親自來(lái)，選擇正宗沙窩蘿卜一定不會(huì)錯(cuò)的后一個(gè)辦法就是，親自來(lái)沙窩，到大棚里親自采摘。這樣就萬(wàn)無(wú)一失了，也歡迎各界喜歡沙窩蘿卜的朋友們來(lái)我們津產(chǎn)沙窩蘿卜種植園親自品嘗采摘。

沙窩蘿卜， 又稱(chēng)天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱(chēng)"賽鴨梨"，是天津農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。 目前，天津市西青辛口鎮(zhèn)沙窩蘿卜種植面積達(dá)5000多畝。 沙窩蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，并且耐冬貯，素有“沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿(mǎn)街爬”之說(shuō)，深得人們青睞。作為天津口岸獨(dú)有的傳統(tǒng)出口商品，沙窩蘿卜一直遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞和港澳等地區(qū)，成為天津西青當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的“法寶”。