定制酒不是大眾化的消費(fèi)品，也不是顯性的消費(fèi)符號(hào)。定制酒的消費(fèi)文化是一種圈層文化，消費(fèi)者和消費(fèi)行為都相對(duì)更為，這也是定制酒“神秘”和“傳奇”的魅力所在。 　　

除了以上特性，定制酒也有不同的地方。 　　

作為側(cè)重于包裝定制的定制酒藝術(shù)性更強(qiáng)些。定制酒是消費(fèi)品，更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)個(gè)性化定制設(shè)計(jì)，文化含量豐富，呈現(xiàn)出高雅獨(dú)特的文化品味。 　　

而側(cè)重于酒質(zhì)定制的定制酒增值性強(qiáng)些，隨著定制酒洞藏年份的增加，其原酒的品質(zhì)歷久而珍；每一年只生產(chǎn)極其有限的數(shù)量，全球限量，也確保其價(jià)值進(jìn)一步提升。

筆者曾服務(wù)過的某企業(yè)有位專門銷售定制酒的業(yè)務(wù)人員曾與一家大型國有企業(yè)達(dá)成合作，一筆單子就達(dá)成了1000箱(1×4)零售價(jià)228元/瓶的銷售，實(shí)現(xiàn)銷售額91萬元。除去傭金40萬元及企業(yè)成本46萬元，自己?jiǎn)喂P凈賺5萬。然而，其背后付出艱辛也是與收益相對(duì)應(yīng)的，該筆合作從初步洽談到包裝設(shè)計(jì)打樣成型及產(chǎn)品量產(chǎn)，前后經(jīng)歷了近3個(gè)月，單包裝就有五稿，設(shè)計(jì)時(shí)間長達(dá)一個(gè)半月。猿猴不僅嗜酒，而且還會(huì)“造酒”，這在中國歷史的典籍中都有記載。

世界文化現(xiàn)象有著驚人的相似之處，西方的酒神精神以葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)之神狄奧尼蘇斯為象征，到古希臘悲劇中，西方酒神精神上升到理論高度，德國哲學(xué)家尼采的哲學(xué)使這種酒神精神得以升華，尼采認(rèn)為，酒神精神喻示著情緒的發(fā)泄，是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，人類在消失個(gè)體與世界合一的絕望痛苦的哀號(hào)中獲得生的極大快意。而側(cè)重于酒質(zhì)定制的定制酒增值性強(qiáng)些，隨著定制酒洞藏年份的增加，其原酒的品質(zhì)歷久而珍。

一種說法叫“儀狄作酒撥，杜康作秣酒”。由字面看，是講他們?cè)谧鞑煌木啤！皳堋保且环N糯米經(jīng)過發(fā)酵加工而成的“醋糟兒”。性溫軟，其味甜，多座于江浙一帶。不少家庭中，仍自制醋糟兒。醋糟兒潔白細(xì)膩，稠狀的糟糊可當(dāng)主食，上面的清亮汁液頗近于酒?！傲帧?，高粱的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看來，儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康可能是高粱酒創(chuàng)始人。另一種說法是“酒之所興，肇自上皇，成于儀狄”。酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。意思是說，自上古三皇五帝的時(shí)候，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結(jié)起來，始之流傳于后世的。