精釀啤酒加盟投入多錢博馳精釀啤酒技術(shù)

     啤酒是人們生活中經(jīng)常接觸到的飲品，尤其是夏季喝上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，那感覺(jué)別提有多暢爽了。啤酒品種眾多，即使一個(gè)人每天喝一種啤酒的話，幾年下來(lái)也未必能全部嘗盡。近來(lái)，有一款啤酒在市場(chǎng)中熱賣引來(lái)諸多關(guān)注的目光，它就是——精釀啤酒。

精釀啤酒在市場(chǎng)中有著不錯(cuò)的銷量

精釀啤酒采用德國(guó)啤酒釀造工藝制作而成，具有純度高、口感鮮的特點(diǎn)，因此它成為消費(fèi)者熱捧的酒類產(chǎn)品。既然該項(xiàng)目在當(dāng)下有如此高的人氣，創(chuàng)業(yè)者若將其拿來(lái)創(chuàng)業(yè)的話，必然能收獲豐厚的利潤(rùn)。創(chuàng)業(yè)者可選擇將門店開(kāi)在酒吧一條街、商業(yè)區(qū)、小區(qū)、車站周圍，這些地段人量充沛，而且對(duì)酒水存在著一定的需求，在此經(jīng)營(yíng)是能夠獲得良好收益的。因此，文章將以精釀啤酒加盟投入多少錢為核心，展開(kāi)相關(guān)分析，為尋找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的朋友獻(xiàn)上一篇致富經(jīng)。

精釀啤酒加盟需投入多少錢？

周所周知，經(jīng)營(yíng)酒水并不是個(gè)小生意，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者具備一定資本才行。那么，精釀啤酒也是這樣的嗎？該項(xiàng)目需要多少錢投資呢？

      據(jù)編者走訪市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)精釀啤酒的要求并非人們想象中的那么高，因?yàn)榫勂【其N售的是啤酒酒，不會(huì)存在太多的庫(kù)存，所以大大降低了經(jīng)營(yíng)者的資金周轉(zhuǎn)壓力。而且精釀啤酒由品牌公司與門店間點(diǎn)對(duì)點(diǎn)供貨，故而在產(chǎn)品價(jià)格方面有所保證，也進(jìn)一步降低了經(jīng)營(yíng)成本。麥芽的醇香和豐富泡沫，是自己對(duì)于精釀啤酒的第1印象，與往日所喝工業(yè)啤酒不同，精釀啤酒從原材料的選擇到釀制好的成品都給嗅覺(jué)和視覺(jué)帶來(lái)全新的體驗(yàn)?？傮w來(lái)看項(xiàng)目是值得操作的。

      以贊啤精釀品牌來(lái)看，其加盟投資費(fèi)用在5-10萬(wàn)元之間，項(xiàng)目非常適合中小投資人代理，相信用不了多久，創(chuàng)業(yè)者便可收回成本轉(zhuǎn)而進(jìn)入盈利期。

精釀啤酒門店可搭配其它餐品同時(shí)銷售

      贊啤精釀怎么經(jīng)營(yíng)為好？

      創(chuàng)業(yè)者想要經(jīng)營(yíng)好贊啤精釀，在時(shí)間、地點(diǎn)上有什么講究嗎？

創(chuàng)業(yè)者可選擇將門店開(kāi)在酒吧一條街、商業(yè)區(qū)、小區(qū)、車站周圍，這些地段人量充沛，而且對(duì)酒水存在著一定的需求，在此經(jīng)營(yíng)是能夠獲得良好收益的。

       一般酒水銷售的高峰時(shí)間在下午到深夜，經(jīng)營(yíng)者可利用上午半天的時(shí)間對(duì)門店賬目、陳列、貨物作出規(guī)劃，以提升門店影響力，下午到深夜再進(jìn)行酒水銷售。為更好的帶動(dòng)酒水銷售，門店內(nèi)還可轉(zhuǎn)播各項(xiàng)體育賽事、電影、綜藝節(jié)目，以此吸引消費(fèi)者。

      精釀啤酒加盟投入多少錢的問(wèn)題，在文章的層層解析下已經(jīng)煙消云散了，透過(guò)文章可以看出，啤酒酒已慢慢取代常規(guī)啤酒成為人們喜愛(ài)的飲品，如創(chuàng)業(yè)者們能意識(shí)到這一點(diǎn)并有所作為的話，必定能成為弄潮兒，讓自身登上新高峰。

精釀啤酒的口味究竟由哪些因素決定？

5.酵母對(duì)啤酒口味的影響

口味純正的啤酒不應(yīng)有酵母味，但如果發(fā)酵和貯酒溫度高，發(fā)酵不旺盛，酵母添加量多，酵母老化，都可造成酵母細(xì)胞自溶，使成品啤酒不同程度的帶有酵母味。所以滿罐24小時(shí)要及時(shí)排放底部死酵母和蛋白冷凝固物，雙乙酰還原達(dá)到工藝要求后及時(shí)降溫，罐底部及時(shí)開(kāi)冷，防止酵母自溶。當(dāng)使用這類型的麥芽時(shí)，只需很少的用量就可以極大程度影響啤酒的顏色和氣味。

6.釀酒工藝對(duì)啤酒口味的的影響

糖化溫度和時(shí)間的控制影響麥汁中糖與糊精的比例，糊精含量太低，啤酒缺乏醇厚性。麥芽的麥皮粉碎過(guò)細(xì)，糖化醪煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，麥糟洗滌過(guò)分，麥汁煮沸強(qiáng)度低、煮沸時(shí)間長(zhǎng)、凝固氮含量高等，都會(huì)造成啤酒的苦味不正。造成這一結(jié)果的原因主要是因?yàn)榫勂【频姆N類繁多，口味風(fēng)格各異，喝到自己不喜歡的風(fēng)格也是在所難免的。麥汁的pH值與麥汁苦味關(guān)系很大，pH值越高，苦味越大且粗糙，pH值低，苦味質(zhì)的利用率雖然低一些，但苦味柔和適口。

發(fā)酵過(guò)程中，如工藝控制不好，會(huì)產(chǎn)生較明顯的不成熟口味。釀造時(shí)，一定按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程，嚴(yán)把工藝細(xì)節(jié)，就可以釀造出口味穩(wěn)定的酒品。

精釀啤酒的品鑒酒花味的

和葡萄酒一樣，精釀啤酒也需要細(xì)細(xì)品鑒。啤酒的口感有清淡無(wú)味型，也有濃厚順滑型，不過(guò)大部分的精釀啤酒都處于這兩者之間?！?

　1酒花味的　　

雖然不同的啤酒花能給啤酒帶來(lái)不同程度的苦味及香味，但通常酒花味（Hoppy）指的是啤酒獨(dú)具特色的苦味以及一些類似檸檬、松木樹(shù)脂、花朵、草本或泥土的氣味。　　

2麥芽味的　　

啤酒中一般帶有很明顯的麥芽味（Malty），這種風(fēng)味類似于稻谷、大麥、糖漿、以及帶有甜味的新鮮烤面包、熟糖等的味道。雖然麥芽味看起來(lái)能給啤酒帶來(lái)一定的甜味，但酒花味和麥芽味幾乎同時(shí)存在，因此有麥芽味的啤酒不一定甜?！?

　3泡沫持久的　　

一般倒酒后，酒液表面會(huì)留有一層泡沫。從欣賞的角度來(lái)看，泡沫越持久越吸引人；而從品鑒來(lái)看，泡沫持久型（Head Retention）啤酒也非常受歡迎。不過(guò)，并不是所有啤酒都屬于泡沫持久型，因此這個(gè)并不是判斷好酒的依據(jù)?！?

　4口味濃厚型　

　其實(shí)精釀啤酒中以口感濃厚型（Imperial/Double）居多，它們一般有更多的麥芽味，較高的酒精度，甜味、酒花味或苦味也較為明顯?！　?

5口感清淡型　　

口感清淡型啤酒（Session Beer）一般不易喝醉，所以有人認(rèn)為這種啤酒的酒精度不能高于 4°，但其實(shí)對(duì)于這一點(diǎn)并沒(méi)有法定標(biāo)準(zhǔn)。