食堂承包公司如何進(jìn)行食堂衛(wèi)生管理：

餐具衛(wèi)生

1.普通餐具需要放在統(tǒng)一的托盤中，不應(yīng)放在任何地方;

2，每天清潔廚房用具處理，每天消毒，確保清潔干凈;

環(huán)境健康

1.確保地面清潔，改善用餐者的用餐體驗;

2，確保地面沒有水，除了避免蚊子滋生外，還可以防止食客因積水而滑倒;

3，及時清理桌椅，確保餐點環(huán)境無塵;

4.定期進(jìn)行清潔，盡可能用清潔劑清洗食堂，確保食堂內(nèi)沒有蚊子;

5，及時回收餐具，剩菜剩下處理，確保食堂無異味。

對于現(xiàn)在的中小企業(yè)來說，快速穩(wěn)定的發(fā)展是關(guān)鍵的一步，這就涉及到招聘人才了。說到招聘人才，很多中小企業(yè)的管理人員都紛紛表示，人員流動性太大，很難真正的留得住人才。其實，公司人員流動性太大的原因就是不滿意公司的福利待遇，一日三餐健康美味的飲食是其中的一方面了。

蕪湖毅豐達(dá)食堂承包公司是一家專業(yè)從事團(tuán)體餐飲服務(wù)和生鮮食品配送的企業(yè)，多年來已承包服務(wù)了100多家企事業(yè)單位食堂，保障客戶飲食健康安全，以創(chuàng)新團(tuán)膳服務(wù)管理，努力打造從田地到餐桌的綠色橋梁。

食堂承包小編為大家介紹幾點選擇的技巧，希望可以幫助到大家。

1. 在選擇食堂承包公司時，首先要實地調(diào)查食堂承包商的投資范圍，謹(jǐn)慎審核評價食堂承包商的經(jīng)濟(jì)實力，參觀所承包的工廠食堂，與其宣傳材料做對比，看能否相符。

2. 其次，大家要查看食堂承包商對團(tuán)隊的管理，因為食堂生意都比較分散，當(dāng)老板的不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？這些都是大家需要思考的問題。

找哪家食堂承包公司好

自主經(jīng)營一個食堂和將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，是有很大區(qū)別的。那么，食堂承包的小編就帶大家看看食堂不進(jìn)行外包的和食堂外包的區(qū)別。

1. 采購人員專業(yè)性不夠，不能把控食材的穩(wěn)定性。專業(yè)的采購人員有著豐富的經(jīng)驗，嚴(yán)格把關(guān)每一樣食材，經(jīng)過品質(zhì)檢驗部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質(zhì)具有保障。相比較零售，幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)的物流配送，新鮮度很好。專業(yè)營養(yǎng)師定制菜單，定期推出新的菜品，讓員工有更多的就餐選擇！

2. 自己廠里的員工服務(wù)意識較差，責(zé)任感不強(qiáng)，浪費嚴(yán)重，所以成本就無形提高。而專業(yè)的食堂承包公司，都對員工進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，員工的服務(wù)意識很高，衛(wèi)生技能、廚務(wù)技能都比較高，顧客體驗與飲食質(zhì)量大大提高。

3. 自主經(jīng)營的話，員工個人衛(wèi)生習(xí)慣差。而專業(yè)的食堂承包公司都會定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣?！櫩途褪巧系邸?，員工就是我們的上帝，顧客可以盡情享受上帝的待遇。