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奧爾良雞翅燒烤調料、黑椒牛排醬汁、水煮魚配料包哪里買?如果當天沒有蒸魚汁當天沒有用完,就造成浪費、如果不夠用來不及調,又影響營業(yè)額。還有更多小產(chǎn)品、新產(chǎn)品、特產(chǎn)品、舶來品,究竟在哪里買?當消費者到處搜尋調味新品的時候,傳統(tǒng)賣場和現(xiàn)代電商都在看空甚至回避調味品特別是新品。在這樣一個供求匹配落差如此之大的市場體系中,調味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大可不必完全依賴于現(xiàn)有電商平臺。
現(xiàn)有客戶沒有滿足的剛需就是市場,傳統(tǒng)渠道沒有解決的問題等于機會。這一切并非不能改變,只要我們另辟蹊徑。移動互聯(lián)網(wǎng)在中國的迅猛發(fā)展恰好提供了一個機遇。因此如果秋季因為感m等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山藥、陳皮食用,有助緩解痰多咳嗽等癥狀,更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。如今,互聯(lián)網(wǎng)的主流是SoLoMo(索羅門),即Socia(社交)、Loca(本地)與 Mobile(移動)的三結合,它們代表著未來互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的趨勢,同時也將創(chuàng)建電商新態(tài)勢。如果說網(wǎng)購迅速發(fā)展的原因是方便,那么,移動網(wǎng)購更迅猛的發(fā)展便是更方便,即在碎片化的時間里,即買即得。
調味品必須走垂直移動電商新模式,利用移動互聯(lián)網(wǎng)的時空優(yōu)勢,實現(xiàn)隨時、隨地、隨身、隨心購買。
中國調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢
2016年,我國調味品行業(yè)依然呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢,行業(yè)內企業(yè)在面對市場變化時,積極提高應變能力,通過供給側結構性改革,調結構、促轉型和謀發(fā)展。并在產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、體制和商業(yè)模式轉換方面取得新的突破,推動了調味行業(yè)的轉型升級和發(fā)展。
整個調味品行業(yè),隨著經(jīng)濟的發(fā)展、環(huán)境的改變及生活方式的變化,也在不斷發(fā)生變化。作為傳統(tǒng)民生的調味品行業(yè),在新興互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展浪潮中,受到的沖擊并不十分明顯,但這只是時間早晚的問題。味精使用時應掌握好用量,并不是多多益善,它的水稀釋度是3000倍,人對味精的味覺感為0.033%,在使用時,以1500倍左右為適宜,如投放量過多,會使菜中產(chǎn)生似成非成,似澀非澀的怪味,造成相反的效果。變的是思維方式、消費行為及商業(yè)模式,不變的是永恒的發(fā)展及的核心產(chǎn)品,以不變應萬變,才能在經(jīng)濟發(fā)展的大潮流中,找準自己的定位,生存下來并逐漸發(fā)展壯大。
為了適應人們生活的快節(jié)奏,各種方便、快捷型的調味品應運而生。蔥汁、蒜汁、辣油、蕃茄醬等產(chǎn)品滿足了人們吃涼菜或拌菜肴的需求,涮羊肉系列,調料順應了冬季愛吃涮羊肉者的心愿,各種方便型調料為人們提供了四季理想的調味佳品,因而銷勢十分看旺。
在產(chǎn)品開發(fā)方面,方便調味品呈現(xiàn)出更加多元化的特點。針對不同食物原料開發(fā)的方便復合調味品。很多消費者不了解如何分別使用香辛料達到的效果。一方面是研發(fā)復合型調味品。味精:味精的主要成分是谷氨酸鈉,是以糧食為原料,以微生物發(fā)酵、提取、精制而成的產(chǎn)品。復合調味料的定義為用兩種或兩種以上調味品為原料,經(jīng)特殊的風味設計,以一定的配方,進行工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的新型調味產(chǎn)品。應對部分人的需要。設計別致的包裝也是一個方向。