固態(tài)燒酒設(shè)備的免蒸煮工藝的特色

免蒸煮釀酒工藝與其它釀酒設(shè)備常用的釀酒工藝相比，是一種新工藝釀酒技能，它具有工藝簡(jiǎn)單實(shí)用，易學(xué)易操作等特色，又憑借其節(jié)約能源，勞作強(qiáng)度低，出產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)好的特色，為從事酒業(yè)的投資者、創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟(jì)效益，深受釀酒者歡迎。

固態(tài)燒酒設(shè)備的免蒸煮工藝的特色：

①工藝簡(jiǎn)單：因?yàn)槊庹糁筢劸乒に囅鄬?duì)于其它釀酒工藝，更為簡(jiǎn)便，簡(jiǎn)單把握。即使有不識(shí)字的釀酒技能學(xué)習(xí)者也能在很短的時(shí)間內(nèi)就能把握全套釀酒操作工藝，并可獨(dú)立出產(chǎn)。

②勞作強(qiáng)度低：它選用免蒸煮生物釀酒，勞作量較小，一般的輔佐勞力或家庭婦女也可出產(chǎn)。像攪拌、燒火等都是細(xì)微勞作，上料、出料等也僅僅一般性勞作，并且可以用泵抽取以代替手工。

③節(jié)約能源：因?yàn)樵喜恍枵糁?，所以大大?jié)約燃料。所以電力也很少，只用于冷凝器的循環(huán)水抽取和燒火的鼓風(fēng)，一般情況下，可以節(jié)約能源50左右。

此外，在各種固態(tài)燒酒設(shè)備備的釀酒工藝中，免蒸煮生物釀酒不需增加任何輔料，只需加水加曲就可發(fā)酵。更適于機(jī)械化出產(chǎn)。一起免蒸煮生物釀酒的發(fā)酵醪和蒸餾后的糟液都是液態(tài)，便于用泵類(lèi)抽取，因而，適于機(jī)械化大出產(chǎn)。

白酒固態(tài)燒酒設(shè)備廠家為您介紹一下今后我國(guó)白酒發(fā)展的趨向

白酒是我國(guó)獨(dú)有的蒸餾酒類(lèi)，那么今后白酒發(fā)展有什么趨向內(nèi)容？今天讓白酒固態(tài)燒酒設(shè)備廠家為您介紹一下今后我國(guó)白酒發(fā)展的趨向：

根據(jù)我國(guó)白酒生產(chǎn)的工藝特點(diǎn)，其發(fā)展趨勢(shì)，可以概括為四個(gè)過(guò)渡。

一是為了更好的實(shí)現(xiàn)、高產(chǎn)、低消耗，大曲白酒、小曲白酒和麩曲白酒，將逐漸向純粹培養(yǎng)的多種微生物共酵過(guò)渡，以得到質(zhì)量、數(shù)量兼優(yōu)的白酒。

二是固態(tài)燒酒設(shè)備為降低勞動(dòng)強(qiáng)度，盡快實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，目前許多酒廠在各道工序上逐步實(shí)現(xiàn)了單機(jī)機(jī)械化，并有單機(jī)機(jī)械化如單機(jī)配料、機(jī)械制曲等各道工序，向連續(xù)化生產(chǎn)過(guò)渡。

三是當(dāng)前全國(guó)白酒行業(yè)，正致力于液態(tài)法白酒的研究，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，因此，固態(tài)法白酒將逐步向液態(tài)法白酒過(guò)渡。

四是近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)上許多對(duì)烈性酒的進(jìn)口控制很?chē)?yán)，加之我國(guó)勞動(dòng)人民的飲酒習(xí)慣也正在逐步改變，因此，白酒的酒精度也需逐步降低，必將出現(xiàn)一個(gè)高度白酒向低度白酒過(guò)度的趨向。綜上所述，我國(guó)白酒發(fā)展的趨向是逐步實(shí)現(xiàn)以上四個(gè)過(guò)度。

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固態(tài)燒酒設(shè)備廠提示啤酒糖化設(shè)備怎么樣才能達(dá)到清洗的目的

固態(tài)燒酒設(shè)備廠提示啤酒糖化設(shè)備怎么樣才能達(dá)到清洗的目的

釀酒設(shè)備中的糖化設(shè)備清洗有一個(gè)應(yīng)注意的問(wèn)題是，為保證清洗效果，回收堿液多用次，且要確定其濃度，才能達(dá)到清洗目的。中間清洗結(jié)束時(shí)，好在左右。酸清洗酸可采用或硫酸，濃度一般在一，循環(huán)清洗而，效果就很好。一般情況下，發(fā)酵設(shè)備經(jīng)過(guò)熱堿清洗后，再經(jīng)中間冷水沖洗，再接下來(lái)的酸清洗時(shí)，這樣，在同樣濃度下，提高了酸清洗的效果。

微型啤酒生產(chǎn)除對(duì)固態(tài)燒酒設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的殺菌和清洗外，還應(yīng)對(duì)發(fā)酵室安裝在大廳的除外的地面、下水道、墻壁、吧臺(tái)售酒系統(tǒng)等，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，定期進(jìn)行殺菌，以減少啤酒染菌的機(jī)會(huì)。

固態(tài)燒酒設(shè)備廠冷卻設(shè)備、麥汁管道、酵母添加器和發(fā)酵罐除進(jìn)行以上操作外，在投產(chǎn)前，要用冷水沖凈，再用的甲醛溶液浸泡，用時(shí)

用無(wú)菌水沖凈即可。