(5)隔油池附近地區(qū)要有蒸汽管道接頭，以便接通臨時蒸汽撲滅火災，或在冬季氣溫低時因污油凝固引起管道堵塞或池壁等處粘掛污油時清理管道或污油。

固定式集油管收油。固定式集油管設在隔油池的出水口附近，其中心線標高一般在設計水位以下60mm，距池頂高度要超過500mm。廢水中油品比重一般比水小，多以三種狀態(tài)存在:①懸浮狀態(tài):油品顆粒較大，油珠直徑0。固定式集油管一般由直徑為300mm的鋼管制成，由蝸輪蝸桿作為傳動系統(tǒng)，既可順時針轉動也可以逆時針轉動，但轉動范圍要注意不超過40°。

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 3.1.1廢水治理

     餐飲污水排放時需達到相應的污水排放標準（見表6），因此選擇餐飲污水的處理方法相當重要，一般來講，根據(jù)餐飲污水排放量、排放標準等因素，其處理方法包括初級處理（如隔油隔渣）、一級處理（現(xiàn)主要指采用氣浮原理、微生物消解、化學等處理方法）、二級處理（現(xiàn)階段主要采用二級生化工藝，如A/O、A2/O工藝）等處理方法。根據(jù)政策要求，處理方法的確定與建設項目所在地理位置、排放的廢水量及濃度有關。另外，通過提高進水質量，加強鼓風曝氣，并加大剩余污泥排放量，使系統(tǒng)活性污泥快速繁殖。廢水排放量越大、濃度越高，要求處理的級別越高。

2.酒店隔油池維修

2.1電器控制：隔油設備及內置的氣浮裝置、加熱裝置、提升裝置應設有手動、自動兩種運行模式，并可實現(xiàn)每日分時自動運行。

2.2手動排渣：排渣時開啟排渣門，之后關閉閥門。

2.3手動排油：排油管閥門打開，利用進水口與排水口存在的液位差進行液壓排油。當觀察到排油管有水流出時，排油過程結束，關閉排油管道閥門。

2.4手動排泥：底部沉泥量由固液分離倉至油水分離倉依次減少，為保證內置部件的長期穩(wěn)定運行，需定期進行排泥。排泥時開啟排泥閥門，之后關門閥門。

2.5全自動型設備可通過時間繼電器或可編輯成邏輯控制器（PLC）實現(xiàn)定時自動排渣、排油、排泥。