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單餅，傳統(tǒng)面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨(dú)食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，單餅是山東人的代表食物。

（1)單餅面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團(tuán)，醒10分鐘。

(2)單餅面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切12塊(須偶數(shù))，6小塊涂香油(或食用油)。另6小塊不涂油的面團(tuán)蓋在涂過(guò)油的上面，桿成圓餅。(桿時(shí)，上下兩面相互交替桿)

(3)放入平底鍋內(nèi)用小火烙(鍋內(nèi)不可放任何油)，待餅中央鼓起時(shí)即可起鍋，趁熱將單餅分開(kāi)為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲炒熟備用卷單餅。

選購(gòu)單餅機(jī)全自動(dòng)烙饃機(jī)還要看型號(hào)。不同的型號(hào)在使用的時(shí)候能夠一次性加工的分量是不一樣的。所以在選擇的時(shí)候你要先了解日常在制作烙饃的時(shí)候大概的量是什么樣的，選擇什么樣的型號(hào)更能夠滿足使用的需求。4、在控溫方面，則采用了全數(shù)字化溫控儀，全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換。充分的去了解這些方面的問(wèn)題，那么你在使用烙饃機(jī)的時(shí)候也會(huì)更省心一些。選購(gòu)一臺(tái)好用的、質(zhì)量過(guò)硬的全自動(dòng)烙饃機(jī)用著會(huì)更方便，而且達(dá)到的使用效率也會(huì)更高一些。因此在選購(gòu)烙饃機(jī)的時(shí)候我們要擦亮眼睛，這樣才不會(huì)吃虧上當(dāng)。

全自動(dòng)單餅機(jī)哪家好單餅機(jī)器采用符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制作，外表整潔光滑易清洗，不生銹，更耐用，當(dāng)然我們自己在加工過(guò)程中也要保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，而且在選擇原料時(shí)選擇好質(zhì)量的面粉，如果不好面粉很多當(dāng)然做出來(lái)的效果也是不盡人意的。2、計(jì)劃合理：匯誠(chéng)單餅機(jī)整機(jī)結(jié)構(gòu)精巧，進(jìn)面系統(tǒng)工作暢順，不易發(fā)生缺點(diǎn)，拆裝清洗方便。單餅機(jī)在現(xiàn)在的市場(chǎng)上可能屢見(jiàn)不鮮了，可是我們?nèi)绻胍L(zhǎng)久發(fā)展還是要選擇好質(zhì)量的單餅機(jī)，也不能貪圖便宜而延誤了自己以后的制作。