花生芽由于口感鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，近年越來(lái)越受到人們的歡迎。為什么大家那么喜歡花生芽菜呢?當(dāng)然是因?yàn)榛ㄉ坎说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高了，下面小編就為大家詳細(xì)介紹芽菜的營(yíng)養(yǎng)和功效有什么，一起來(lái)看看吧。

   花生芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。獨(dú)立電盤(pán)（電腦）可實(shí)現(xiàn)：缺水報(bào)警、自動(dòng)加水箱體：溫度顯示、高溫報(bào)警、箱體自動(dòng)加溫、恒溫、箱體空氣循環(huán)水箱：溫度顯示、高溫報(bào)警、水箱自動(dòng)加水、自動(dòng)加溫、恒溫自動(dòng)淋水、淋水間隔時(shí)間顯示、淋水顯示、手動(dòng)淋水。前者指由種子萌發(fā)形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗等;后者則指直接在植株上長(zhǎng)出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短，一般長(zhǎng)一到兩周就可以食用;不需施肥，只要澆適量的水就行了，營(yíng)養(yǎng)靠種子和植物本身供給;食用時(shí)口感好，膳食纖維豐富，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易于吸收

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豆芽菜的市場(chǎng)分析和發(fā)展前景（科發(fā)豆芽機(jī)械為您解讀分析）       <1>我國(guó)國(guó)民生活現(xiàn)狀:     隨著我國(guó)人民群眾生活水平的提高，飲食從溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型型轉(zhuǎn)化，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和要求也越來(lái)越講究。      <2>豆芽的營(yíng)養(yǎng)和好處:     豆芽是我國(guó)傳統(tǒng)的室生蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，含有人體所需要的氨基酸，維生素，碳水化合物和多種無(wú)機(jī)鹽，適當(dāng)?shù)某砸恍┒寡坎?，能夠有效的預(yù)防衰老和動(dòng)脈硬*等癥。青州科發(fā)專(zhuān)業(yè)從事芽苗菜培育多年，微電腦控制，發(fā)芽率高，辦廠掙錢(qián)忙。美國(guó)德克薩斯州荷斯頓研究所的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：豆芽所含的葉綠素能防治直腸*和其他一些*變。瑞典食品專(zhuān)家的研究表明：豆芽中的維生素B12,比原豆種曾加10倍，對(duì)人體的神經(jīng)和*臟有重要作用，經(jīng)常食用豆芽菜還能保護(hù)皮膚和微血管，降低血漿膽固醇中的飽和脂肪酸，預(yù)防。      <3>生產(chǎn)豆芽的好處:     豆芽是人們生活中十分喜愛(ài)的新鮮蔬菜之一，生產(chǎn)豆芽不占用耕地，不需要強(qiáng)勞力，一般人員都能生產(chǎn)，本小利大，從下種到收獲僅需四五天的時(shí)間，如果生產(chǎn)“黃豆芽嘴”的話(huà)，僅需要一天半到兩天就可以上市銷(xiāo)售，生產(chǎn)豆芽不受季節(jié)限制，不用擔(dān)心旱澇災(zāi)害，一年四季隨時(shí)隨地都可以生產(chǎn)，對(duì)蔬菜供應(yīng)添缺補(bǔ)淡起到一定的積極作用。      <4>生產(chǎn)豆芽的利潤(rùn)：     以一個(gè)家庭小作坊為例，使用科發(fā)豆芽機(jī)，如用10公斤種豆生產(chǎn)綠豆芽，4天可穩(wěn)長(zhǎng)到100-130公斤，按每公斤種豆保守的產(chǎn)量 12公斤，以及每公斤豆芽售價(jià)2元計(jì)算，除去10公斤種豆用款50元（按綠豆目前價(jià)格5元每公斤）和水費(fèi)等，也可穩(wěn)賺150元。如搞批發(fā)的話(huà)，以100公斤種豆為例，利潤(rùn)大的驚人！