生物有機(jī)肥產(chǎn)品生產(chǎn)安全性分析

雖然目前生物有機(jī)肥產(chǎn)品生產(chǎn)大多采用植物根際促生菌， 但近年來(lái)很多研究發(fā)現(xiàn)，芽孢菌屬和類(lèi)芽孢菌個(gè)別菌株能產(chǎn)生菌素。 即便在安全分級(jí)目錄中列為一級(jí)免做理學(xué)試驗(yàn)的， 開(kāi)展生物有機(jī)肥產(chǎn)品生產(chǎn)生物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)， 從源頭上把好安全關(guān)是產(chǎn)品質(zhì)量安全的首要保障。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)， 用于生物有機(jī)肥產(chǎn)品的部分生產(chǎn)分類(lèi)地位不明確， 甚至混亂， 難以從源頭上進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)的初步識(shí)別 。 以常見(jiàn)生產(chǎn)枯草芽孢菌為例， 實(shí)際上是一個(gè)表型相似的群體， 包括枯草芽孢菌、 地衣芽孢菌、 短小芽孢菌、解淀粉芽孢菌、 深褐 （萎縮） 芽孢菌、莫哈韋（莫杰夫） 芽孢菌、 死谷芽孢菌、 索諾拉沙漠芽孢菌、 特基拉芽孢菌、暹羅芽孢菌等 10個(gè)緣種。生產(chǎn)企業(yè)送檢的枯草芽孢菌生物有機(jī)肥產(chǎn)品， 經(jīng)鑒定發(fā)現(xiàn)很多產(chǎn)品實(shí)際為解淀粉芽孢菌， 且許多菌株具有很強(qiáng)的溶血作用。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn)， 部分生產(chǎn)企業(yè)選擇分離于動(dòng)物腸道的解淀粉芽孢菌作為產(chǎn)品生產(chǎn)用菌株， 該類(lèi)生產(chǎn)發(fā)酵周期短、 活菌數(shù)量高、 生產(chǎn)成本低， 但產(chǎn)品的應(yīng)用功效不佳， 溶血風(fēng)險(xiǎn)大 ， 建議慎用。而植物來(lái)源的解淀粉芽孢菌溶血風(fēng)險(xiǎn)小， 產(chǎn)品應(yīng)用效果好， 推薦使用。

微生物菌種有什么功效呢？

微生物肥料的功效是一種綜合性作用，一般不直接為農(nóng)作物提供營(yíng)養(yǎng)元素，主要起間接營(yíng)養(yǎng)的作用，歸納起來(lái)主要有如下幾方面。

改良土壤結(jié)構(gòu)

微生物還能分泌產(chǎn)生大量的胞外多糖類(lèi)物質(zhì)，如莢膜多糖、肽聚糖等。研究表明，這些有益微生物產(chǎn)生的糖類(lèi)物質(zhì)，占土壤有機(jī)質(zhì)的0.1%，它們能與植物根系分泌物、土壤膠體等共同作用,形成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。此外，它們還參與腐殖質(zhì)形成，改善土壤理化性質(zhì)。

改善作物品質(zhì)

許多微生物肥料能改善作物品質(zhì)。根瘤菌固定的氮素能輸往籽粒，使得豆科作物籽粒蛋白質(zhì)含量提高。此外，一些蔬菜施用某些微生物肥料之后，能增加其中的維生素含量，降低葉菜類(lèi)作物中的含量，提高果菜類(lèi)作物中的糖分含量等。

生物菌種的優(yōu)點(diǎn)

1、根際環(huán)境保護(hù)屏障：菌群中的地衣芽孢菌等有益微生物施入土壤后，迅速繁殖成為優(yōu)勢(shì)菌群類(lèi)，控制根際營(yíng)養(yǎng)和資源，使重茬、根腐、立枯、流膠、灰霉等病原菌喪失生存空間和條件。使植物根系細(xì)胞的細(xì)胞壁增厚，纖維化、木質(zhì)化，并生成角質(zhì)雙硅層，形成阻止病原菌侵襲的堅(jiān)固屏障。

2、增強(qiáng)抗逆性：菌群中的地衣芽孢菌、巨大芽孢菌、側(cè)孢芽孢菌等有益微生物可增強(qiáng)土壤緩沖能力，保水保濕，增強(qiáng)作物抗旱、抗寒、抗?jié)衬芰?同時(shí)側(cè)孢芽孢菌還可強(qiáng)化葉片保護(hù)膜，抵抗病原菌侵染，抗病，抗蟲(chóng)。

生物菌種的特點(diǎn)

果實(shí)品質(zhì)明顯提高：菌群中的側(cè)孢芽孢菌、枯草芽孢菌、凝結(jié)芽孢菌等可降低植物體內(nèi)酸鹽含量20%以上，能降低重金屬含量，可使果實(shí)中Vc含量提高30%以上，可溶性糖提高2—4度。乳酸菌、嗜酸乳菌、凝結(jié)芽孢菌、枯草芽孢菌等可提高果實(shí)中必需氨基酸(賴(lài)氨酸和蛋氨酸)、維生素B族和不飽和脂肪酸等的含量。果實(shí)口感好，耐儲(chǔ)藏。