變頻斬拌機(jī)特點(diǎn)

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。

我們公司是生產(chǎn)與銷售為一體的實(shí)體廠家 ，公司主要生產(chǎn)果蔬清洗機(jī)，洗筐機(jī)，殺菌機(jī)，漂燙機(jī)，肉食加工設(shè)備，滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，鮮肉切片機(jī)，燒毛機(jī)，等等。我們秉承“質(zhì)量優(yōu)先、誠信為本，服務(wù)周到”的宗旨，為您提供完善、的服務(wù)。豆腐斬碎機(jī)械報(bào)價(jià),豆腐斬碎機(jī)械報(bào)價(jià)

高速斬拌機(jī)使用說明

   高速斬拌機(jī)大大的改善了肉制品的品質(zhì)，使得產(chǎn)品的口感更好，但是，造成這一切的結(jié)果，都是建立在正確使用高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上的，那么，是什么因素影響著斬拌機(jī)的效果呢？那就是磷酸鹽、食用鹽和物料添加順序。大家一定不要小看了這一項(xiàng)事，往往就是一些不易引起人們注意的細(xì)節(jié)決定著一件事情的成敗。5mm，ZB-80、ZB-125、ZB-200型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm。

   磷酸鹽的的作用是是改變肌原纖維蛋白質(zhì)熱誘導(dǎo)凝膠的流變特性，提高鹽溶蛋白熱誘導(dǎo)凝膠保持水分和脂肪的能力，從而影響斬拌機(jī)的某些工藝的過程，從而對肉的品質(zhì)起到?jīng)Q定性的作用。

   食用鹽是加工過程中不可缺少的調(diào)料，在原料的預(yù)混合過程中，食用鹽能明顯提高僵直前和僵直后肌肉的肌原纖維功能性。

   在斬拌時(shí)也是有章程的，先斬切瘦肉，等到瘦肉斬切成肉泥狀，再添加肥膘或蔬菜。豆腐斬碎機(jī)械報(bào)價(jià)

不銹鋼變頻水餃陷斬拌機(jī)康匯機(jī)械制造

      斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場需求開發(fā)的一種的新型設(shè)備，斬拌機(jī)是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的原有色澤和風(fēng)味。關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。豆腐斬碎機(jī)械報(bào)價(jià)豆腐斬碎機(jī)械報(bào)價(jià)

康匯牌高速斬拌機(jī)耐用

魚豆腐斬拌機(jī) 包子餡餃子餡斬拌機(jī) 肉類加工設(shè)備斬拌機(jī)是一款多功能的斬拌設(shè)備，原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)將肉塊、脂肪、果蔬類等精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，在斬切的同時(shí)還可以將其它輔料一起攪拌均勻。設(shè)備與食品接觸部分為304不銹鋼材料，鍋體是304的，架體是202不銹鋼方管，因?yàn)?02比304硬度大，所以架體必須用202的，承重大，不容易變形， 批發(fā)魚豆腐斬拌機(jī) 包子餡餃子餡斬拌機(jī) 肉類加工設(shè)備我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)有多種型號，型號是根據(jù)鍋體的容積大小設(shè)定的。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。一般有40、80、125、幾種型號。可根據(jù)你的生產(chǎn)量采購設(shè)備的型號豆腐斬碎機(jī)械報(bào)價(jià)豆腐斬碎機(jī)械報(bào)價(jià)