全自動機(jī)械化淀粉加工流程：紅薯土豆木薯葛根料倉-紅薯土豆木薯葛根螺旋式輸送清洗機(jī)－紅薯土豆木薯葛根清洗去石設(shè)備－紅薯土豆木薯葛根槳葉式清洗設(shè)備－紅薯土豆木薯葛根立式漿渣分離篩或圓篩-紅薯土豆木薯葛根曲網(wǎng)擠壓型制粉機(jī)－紅薯土豆木薯葛根凈細(xì)過濾設(shè)備－淀粉除砂器－淀粉微濾機(jī)－淀粉精制濃縮系統(tǒng)設(shè)備-淀粉真空脫水機(jī)－淀粉氣流對撞烘干機(jī)

1.紅薯土豆木薯葛根清洗階段

清洗主要是清除紅薯土豆木薯葛根外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去紅薯土豆木薯葛根的表皮.紅薯土豆木薯葛根的清洗很重要,是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好，淀粉越純

2.紅薯土豆木薯葛根破碎粉碎階段

紅薯土豆木薯葛根淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量儲藏于內(nèi)皮.粉碎破碎的目的就是破壞紅薯土豆木薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來.從細(xì)胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉.

如何做好紅薯淀粉加工

紅薯淀粉的市場需求量一直不小，不過紅薯淀粉加工會產(chǎn)生大量的污水，因為紅薯淀粉加工用水量比較大，一般來講，加工1噸淀粉就要用水10-15噸。近年來，一些不注重環(huán)保和污水處理的廠家已經(jīng)被相關(guān)部門查處關(guān)停，一些小作坊的更是達(dá)不到環(huán)保要求。因此，碎解是紅薯淀粉設(shè)備對紅薯進(jìn)行加工的一個重要工序并直接關(guān)系到淀粉的產(chǎn)出率和質(zhì)量。如何做好紅薯淀粉加工項目，這里有幾點(diǎn)建議供大家參考。

1、要有必勝的信念，但不盲目投資，要建立在我們充分考察當(dāng)?shù)氐馁Y源、市場的基礎(chǔ)上。 

2、要量力而行，但投資要到位，紅薯淀粉加工設(shè)備、設(shè)施配置完善，不能有湊合的思想。投資不到位，紅薯淀粉加工設(shè)備質(zhì)量不行，生產(chǎn)過程中斷降低效率，必然引起各種麻煩。6、水沉將淀粉放入水中，如果沉淀快、淀粉下沉整齊，上層水青、底層無細(xì)沙為紅薯淀粉。生產(chǎn)過程中，紅薯淀粉加工設(shè)備設(shè)計不合理，清洗過濾不到位紅薯淀粉會灰暗雜質(zhì)多，進(jìn)而影響收益。  

3、要重視產(chǎn)品的營銷，確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能銷得出去。

 4、要重視人才的培養(yǎng)，確保穩(wěn)定可靠的操作技術(shù)人員，保障設(shè)備的運(yùn)行。  

5、要做紅薯淀粉的增值加工，更要做好紅薯的綜合深加工。

 6、要做好計劃，趕早不趕晚，了解相關(guān)政策規(guī)定和污水處理方案，節(jié)能環(huán)保的企業(yè)才能更長遠(yuǎn)。

漏絲。漏絲前可先試一下，看粉團(tuán)是否合適，如漏下的粉條不粗、不細(xì)、不斷即為合適。如下條太快，發(fā)生斷條現(xiàn)象，表示粉漿太稀，應(yīng)摻干淀粉再揉，使面韌性適中；如下條困難或速度太慢，粗細(xì)又不勻，表粉漿太干，應(yīng)再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。粉團(tuán)溫度在30～42攝氏度為好。備好2口鍋（型號為8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏絲時，漿糊要攪勻，邊拌邊加溫水，水溫為50℃。紅薯淀粉加工設(shè)備正常維護(hù)要點(diǎn)紅薯淀粉加工機(jī)械作為一種主要用來加工紅薯的糧食機(jī)械，對紅薯的經(jīng)濟(jì)價值的提高是顯而易見的。當(dāng)?shù)矸蹐F(tuán)離手時，抓起一團(tuán)（把），少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。在漏絲時，要預(yù)備一鍋開水，當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰時才漏絲。絲條沉人鍋底再浮出水面時，即可出鍋，經(jīng)過一次冷水缸降溫，用手理成束穿到木棒上，經(jīng)過另一次冷水缸降溫，不斷擺動，直至粉絲松散為止。然后放在室內(nèi)，冷透后拿出室外曬絲。

曬絲。將粉條拿到背風(fēng)向陽處，曬干后包裝即成品。