華士特生物專(zhuān)注于生命科學(xué)研發(fā)與技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，擁有“分離純化平臺(tái)”、“分析檢測(cè)平臺(tái)”、“組學(xué)測(cè)試分析”等技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。目前公司可供應(yīng)的天然化合物標(biāo)準(zhǔn)品/對(duì)照品超5000種，同時(shí)公司還代理國(guó)外有名品牌對(duì)照品/標(biāo)準(zhǔn)品。公司另與多家企業(yè)聯(lián)合提供化合物庫(kù)服務(wù)業(yè)務(wù)，包括天然產(chǎn)物庫(kù)、通用已知活性庫(kù)、通路靶點(diǎn)庫(kù)、疾病類(lèi)型庫(kù)、特色活性庫(kù)等，為藥物的快速篩選提供了便捷。

    淀粉是一種多糖類(lèi)物質(zhì)，如馬鈴薯、小麥、玉米、大米、木薯等主食中就含有大量淀粉。植物組織中淀粉含量、淀粉的品質(zhì)直接決定了該品種的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及實(shí)用性，對(duì)淀粉基衍生產(chǎn)品的性能也具有關(guān)鍵的決定作用，因此無(wú)論是在植物育種中，還是在淀粉基產(chǎn)品加工中，檢測(cè)分析淀粉含量及淀粉品質(zhì)是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)及質(zhì)控手段。淀粉分析體系眼于基礎(chǔ)分析、糊化分析、結(jié)構(gòu)分析、高通量分析這四大模塊形成有機(jī)結(jié)合并重點(diǎn)突出的研究系統(tǒng)，建立一套針對(duì)淀粉理化特性分析的檢測(cè)平臺(tái)，通過(guò)粒徑大小、直鏈淀粉含量、糊化特性、結(jié)晶度、鏈長(zhǎng)分布等技術(shù)參數(shù)，協(xié)助淀粉相關(guān)的科學(xué)研究及生產(chǎn)加工項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

     直鏈淀粉是淀粉中的多聚糖成分，直鏈淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，其葡萄糖單元主要以直鏈狀結(jié)構(gòu)連接成的大分子。直鏈淀粉含量是影響糧食感官品質(zhì)和加工特性的一個(gè)重要因素, 其含量的高低, 可作為評(píng)價(jià)糧食品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo), 直鏈淀粉含量對(duì)糧食的合理加工, 淀粉的合理利用等具有重要意義。此外, 淀粉的糊化、凝膠化、黏稠度、溶解度、膨脹能力、消化性和抗性等性質(zhì)也與直鏈淀粉含量密切相關(guān), 這些淀粉的性質(zhì)直接影響米粉干的加工品質(zhì)。

     根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)直鏈淀粉的食品主要是糧食類(lèi)，包括：稻谷、大米、鮮食玉米、谷子籽粒、小麥、薯類(lèi)、板栗、高粱、葛根和豆類(lèi)等。明確直鏈淀粉含量在評(píng)價(jià)糧食品質(zhì)和農(nóng)業(yè)選種、育種時(shí)具有實(shí)際意義。

     華士特生物可提供淀粉含量、直鏈淀粉含量、抗性淀粉含量、淀粉分子量分布、鏈長(zhǎng)分布、分支度、聚合度、粒度分布、電鏡掃描、XRD衍射圖譜、粘度、糊化溫度、熱穩(wěn)定性、紅外掃描、熱失重分析等淀粉理化性質(zhì)分析，歡迎咨詢(xún)送檢。

     小麥面粉的淀粉糊化特性具有很大的遺傳變異性 。一 般說(shuō) ,低直鏈淀粉含量有相應(yīng)的高峰值粘度 。研究表明，由于缺失GBS ,使直鏈 淀粉含量降低 , 顯著的影響淀粉的凝膠、糊化和凝膠特性。另一 方面 , 在突變基因型的面粉粘度間有一個(gè)連續(xù)變異光譜,一些 品種有較高的直鏈淀粉含量和較高的峰值粘度, 這與缺失突變體導(dǎo)致較低的直鏈淀粉含量和較高的峰值粘度不一致 。

     華士特生物提供淀粉代謝酶活性檢測(cè)，包括ADPG、GBSS、SBE、SSS、alpha-amylase、beta-amylase、Invertase等淀粉代謝酶活性檢測(cè)，歡迎咨詢(xún)送檢。