釀酒用冷卻器廠家的分類和選購

目前市場市場上的釀酒設備主要分為電加熱釀酒設備 和火加熱釀酒設備，火加熱的也分為直接加熱和間接加熱兩種，間接加熱的指的是先用火將水轉化為蒸汽，再通過蒸汽加熱發(fā)酵料。而直接加熱設備，容易糊鍋，影響酒的口味，而且熱效率不高，只是加熱底部，加熱面積小，所以我們公司不推薦可以選用釀酒用冷卻器廠家直接加熱設備。

 先來介紹一下電加熱設備，我們的電加熱設備從一次岀酒15斤到一次岀酒300斤，  功率從6KW-36KW不等， 超過一次岀酒300斤的設備建議客戶使用分體式蒸汽加熱設備，因為功率太大，一般的電線是受不了的。  其實我們的電加熱設備也是通過電熱管先將水盤里的水燒開變成蒸汽，再由釀酒用冷卻器廠家蒸汽管倒入上面加熱發(fā)酵料，從而達到不糊鍋的效果，電設備的的優(yōu)點是：使用方便，干凈衛(wèi)生，占地面積小，設備價格低， 缺點是除了6KW加熱管9KW-36KW都需要380V的電壓，所以電熱設備適合在作坊面積小，城市不能燒煤炭的地方使用。合肥德釀經(jīng)過幾年的技術改進，現(xiàn)在的電加熱設備在很多細節(jié)和使用效果上得到很大 的提升

如何讓大型釀酒用冷卻器廠家更好的進行生產？

　　現(xiàn)階段的機械釀酒設備相比以前的設備有很多更好的特點，它的整體性更強，操作更方便而且用料讓設備壽命更長并且釀造的質量不錯。它體積比一般的設備要大一些可以進行更大量的釀造，不過在使用時產出的質量并不是全部取決于產品，使用的方法也起到很大的作用。

　　想要讓大型釀酒設備正常工作安裝的位置就不能馬虎，要保證水平放置環(huán)境要保持干燥不能有大面積灰塵。設備在投入使用要進行清理消殺，常見的方法是用蒸汽，不過在鍋爐燒水時要將鍋爐的蒸汽閥門打開。在投入工作時要注意留意蒸汽柜的水位，不過水不夠了要及時加水。

　　大型釀酒用冷卻器廠家工作時不能出現(xiàn)無水空燒的情況，這誰嚴重損壞設備。在工作完成后應該及時對設備的排水槽位置進行清理避免堵塞。機械釀酒設備：自動化、機械化的釀酒設備將成為酒行業(yè)的必由之路

　　酒文化是釀酒產業(yè)發(fā)展中的一個基礎條件，深厚的酒文化是諸多強勢品牌的重要支撐，很多企業(yè)(尤其是在白酒、黃酒等領域)也一直秉承傳統(tǒng)的釀造技藝，但這并等于說傳統(tǒng)的釀造生產流程就是的。隨著用工成本的不斷提升、對產品質量一致性的追求、以及產業(yè)集中度提升后對企業(yè)綜合競爭力的要求，機械釀酒用冷卻器廠家、智能釀酒設備將成為酒行業(yè)的必由之路。

如何避免釀酒用冷卻器廠家工作中出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象

在白酒釀造生產的過程中，通常會使用釀酒設備進行批量生產，這就需要考驗工作人員對每次釀酒技術的把握，因為一旦操作錯誤就會出現(xiàn)很多意外情況，使白酒的品質受到影響，那么應該如何避免這種情況的出現(xiàn)呢，就拿粘壁現(xiàn)象來舉例，下面一起來了解下吧。

一、在生產中應選用標準的工業(yè)用尿素原料，使尿素中的硫酸鹽含量限制在0.01以下。

二、在生產操作中，應緩慢加壓、升溫。一般通入約0.15Mpa的水蒸汽保持2～3min后再緩緩提壓升溫。提升速度以每分鐘0.1～0.15Mpa為宜。

三、釀酒用冷卻器廠家無論是加熱還是冷卻都應在合理溫差范圍內進行，通常蒸汽使用溫度應小于180℃，溫差熱沖擊應小于120℃，冷卻沖擊應小于90℃。同時應注意確定適宜的冷卻介質進、出口溫度，保持平衡操作。

四、操作時應正確控制縮聚反應的溫度和時間，及時終止反應。一般反應液溫度控制在～95℃以內為宜。

釀酒用冷卻器廠家的工作需要反復做，把握到技巧的關鍵點才能讓工作更順暢。所以說關注這些細節(jié)會讓我們的工作更輕松。

以上便是對如何避免釀酒設備工作中出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象的介紹.