麥菜，茴香，芹菜，菠菜，小白菜，小香蔥，大蔥，韭菜，油菜，苦苣，烏塌菜等葉菜類種子可以直接撒種，然后表面覆蓋一薄層細(xì)土就可，大約0.3-0.5公分厚度，然后每天噴灑一次清水，其中芹菜種子因?yàn)榉浅Ｐ。浅］p，建議先摻上些細(xì)土，一塊撒種，以免被風(fēng)吹走。有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。

      苦瓜種子外殼堅(jiān)硬，常規(guī)播種不易發(fā)芽，一般需要浸種，催芽，具體方法：用50-60度溫水浸種15分鐘，然后常溫下浸泡12-24小時(shí)，撈出稍微曬干，捏破種嘴，放在30-35度環(huán)境里催芽，催芽后在地溫25度，白天溫度20-25度，夜間15度左右以免下胚軸太長(zhǎng)。聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報(bào)告分析表明，在過(guò)去的10年間，在一些國(guó)家的市場(chǎng)上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過(guò)20%。苗期可覆蓋地膜保溫，及時(shí)引蔓上架，去除側(cè)蔓，讓主蔓生長(zhǎng)。

南瓜，蛇豆，砍瓜，西瓜為什么沒(méi)有發(fā)芽？

答：這幾樣種子都比較堅(jiān)硬，直接播種的話，水分很難滲入到種子內(nèi)部，導(dǎo)致種子缺水分發(fā)芽時(shí)間較長(zhǎng)，所以播種前要浸種1-2天時(shí)間，讓水分充分滲入種子內(nèi)部，中間換3-4次清水，然后再播種。

    有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查，允許使用有機(jī)肥料，主要用于基肥。不用化學(xué)藥，而用防蟲(chóng)網(wǎng)或生物藥及其他非化學(xué)手段防治蟲(chóng)害。

    有機(jī)蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求。有機(jī)蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過(guò)程禁止使用化肥、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查，允許使用有機(jī)肥料，主要用于基肥。在生產(chǎn)和加工有機(jī)蔬菜時(shí)必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。與其他蔬菜相比，有機(jī)蔬菜在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過(guò)程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會(huì)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。