雙排黑領(lǐng)廚師服定做來電咨詢佳增質(zhì)量可靠

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發(fā)布時間：2020-07-27 14:03

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廚師服分類以及區(qū)別：

廚師服，分為中式廚師服與西式廚師服。

中餐廚師服以款式寬松、方便廚師工作為特點。

領(lǐng)巾：中餐廚師服中的領(lǐng)巾一般為裝飾用，而不像西餐廚師那樣因顏色不同代表著廚師的不同級別。衣襟：中餐廚師服在衣襟處繡有明顯的圖案，有著顯著的中國元素。手臂：中餐廚師付手臂處為寬松剪裁。圍裙：中餐廚師服圍裙為簡潔系法。褲子：中餐廚師服的褲子多為深色西服褲，無明顯花紋。鞋子：中餐廚師在操作間多以皮鞋、運動鞋為主。

西餐廚師服以剪裁合理，彰顯廚師風貌為特點。

領(lǐng)巾：西餐廚師服的領(lǐng)巾因顏色不同代表著廚師的等級不同。衣襟：西餐廚師服衣襟用簡潔的衣扣裝飾，左側(cè)胸口配貼身口袋。手臂：西餐廚師服在手臂外側(cè)上方配有口袋，裝有廚師服的隨身餐具和筆，方便廚師試菜和記錄。圍裙：西餐廚師服的腰圍處一般都會系一個花結(jié)。褲子：西餐廚師服的褲子多為條紋、格子褲。鞋子：西餐廚師的鞋子更為講究，西餐的行政總廚有.制的“拖鞋”（BIRKENSTOCK）。

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怎樣從衣服顏色看廚師等級

中國廚師等級國家統(tǒng)一是藍色的。

其他地方也可以分為2級黑棕色；3級紅色；4級藍色。

廣告圍裙,就是用于商場、超市等場所的一種促銷品，廣告圍裙上面都印刷了所贈方的廣告宣傳廣告圍裙語和企業(yè)標致。

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“廚師帽”的來歷

世界各國的廚師，工作時穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上這種帽子操作，有利于衛(wèi)生，可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進菜中。不過一開始戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼，而是作為一種標志。希臘的中世紀，動亂頻繁。每遇戰(zhàn)爭，城里的希臘人就逃入修道院避難，有一次，幾個著名的廚師逃入修道院，他們?yōu)榘踩鹨?，打扮得象修道士一樣，黑衣黑帽。他們與修道院的修道士相處得很好，每天都拿出他們的手藝來為修道士做菜。日子一長，他們覺得應該把自已與修道士在服飾上區(qū)別開來，于是就把修道士戴的黑色高帽改為白色。因為他們是名廚師，所以其他修道院的廚師也競相仿效。到今天，幾乎全世界的廚師都戴上了這種帽子。廚師通過戴的工作帽的高矮來區(qū)別技術(shù)級別的高低，經(jīng)驗越豐富、級別越高的廚師，帽子的高度就越高，可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽。帽褶的多少也是有講究的，與帽子的高矮成比例。廚師長帽一般高約29.5厘米?？倧N、大廚戴此帽。

廚師帽與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。一般廚師戴的帽子。廚工帽則基本沒高度，帽褶也更少。廚房小工戴的帽子。廚師帽子上的褶皺越多就是等級越高廚師戴的叫廚巾,不叫領(lǐng)帶. 隨著級別的不同它的顏色又不一樣. 一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾，一般西餐廚師穿戴的很多，以前9幾年一般都是白色的，現(xiàn)在有的酒店為了區(qū)分級別和部門才分了顏色，每個酒店不一樣的，舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧，他們的三角巾高級別的是白色，學徒小弟是個種顏色的（為了區(qū)分部門），在就是假日酒店里級別高的總廚帶的是黑色的，部門廚師長是白色的，其他的員工就是各種顏色了，三角巾的用處是遮住廚師的脖子，以免有臟東西呈現(xiàn)給客人。還有個三角巾的趣談是一個老外告訴我的，說是當廚師要打噴嚏的時候可以用三角巾擋住，以免尷尬。比較專業(yè)點的說法是當火災的時候廚師拖下三角巾浸濕捂住嘴可以逃生。

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