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廚房排煙管道對于日常生活非常重要,特別是酒店,如果排煙管道沒用,那真的是一個“災(zāi)難現(xiàn)場”。
一、管道通風(fēng)橫截面積
通常,當(dāng)廚房排氣管為安裝時,由于管道穿過建筑物梁,管道通風(fēng)的橫截面積變小,導(dǎo)致管道內(nèi)氣流不暢,導(dǎo)致排氣不順暢。
二、主排氣管的通風(fēng)區(qū)域
主煙道遍布整個建筑物,副煙道相對獨立。據(jù)一些經(jīng)驗豐富的大師介紹,排氣管主煙道的風(fēng)速控制在15m/s以內(nèi),這是的。
三、管道的設(shè)計和安裝
廚房排氣管就像整個排氣系統(tǒng)的胃。如果設(shè)計和安裝不合理,往往會導(dǎo)致排氣能力不足,凈化煙霧效果不理想。
廚房補風(fēng)
1、無序送風(fēng)
無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度,但室內(nèi)空氣補入廚房,并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機以降低廚房內(nèi)的溫度,柜式空調(diào)機的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
2、有序送風(fēng)
對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說,廚房的工作環(huán)境能夠保證,其補風(fēng)多為有序送風(fēng),靈活性也較大,在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補風(fēng)方式:
?。?)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少,餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出,新風(fēng)能耗大,不利于節(jié)能。
(2)將組合式空調(diào)機組的新風(fēng)一部分直接補入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風(fēng)機回到空調(diào)機。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題,同時使用的靈活性也較大。
跟著經(jīng)濟的開展,我國人民生活水平的不斷進步,通風(fēng)空調(diào)工程在修建工程中的位置越來越重要,商場對通風(fēng)管道原料的請求越來越高,空調(diào)通風(fēng)管道的種類從本來比較單一的鍍鋅鋼板風(fēng)管向多樣性方面開展,消聲、節(jié)能、環(huán)保、重量輕、防火功用高的資料逐步變成空調(diào)通風(fēng)管道的主導(dǎo)資料,由于各種工程對空調(diào)通風(fēng)管道有著各種不一樣的請求,各種原料的通風(fēng)管道應(yīng)運而生。而相應(yīng)的施工辦法也在不斷實踐中逐步完善。跟著各種新資料、新工藝的不斷出現(xiàn)
,空調(diào)通風(fēng)管道的功用更契合現(xiàn)代修建科學(xué)的請求。
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