無鋁泡打粉是以一種新型雙效泡打粉，不添加鋁鹽原料，粉質(zhì)細膩，使用過程持續(xù)發(fā)泡能力強，制品內(nèi)部均勻、致密，口感純正、疏松。

適用范圍：發(fā)酵面制品（饅頭、包子、花卷等）；油炸面制品（麻花、油條、沙琪瑪?shù)龋幻姘?、糕點、餅干等焙烤食品；膨化食品。

很多寶媽就在疑惑，泡打粉做的面包還能愉快地給寶寶吃了嗎？ 

      重點看是用的什么泡打粉，如果是含有鋁的泡打粉，肯定是不能給寶寶吃的，因為鋁會造成骨質(zhì)疏松，影響寶寶的骨骼發(fā)育，還會損害大腦，影響到智商，當(dāng)然這些只是在鋁超標(biāo)的情況下才會發(fā)生，但是為了以防萬一，用含鋁泡打粉制成的面包還是不要給寶寶吃，它給寶寶造成的危害遠大于我們成人。  所以我們可以選擇用無鋁泡打粉來制作面包，這樣的泡打粉就是安全的，符合國家對食品的要求，寶寶也是可以吃的。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上或者大型超市購買的泡打粉都是無鋁的，可以放心購買。雖然泡打粉和酵母能夠一起用，但是同時用的話，面團容易蓬松的很大，使表面不光滑，而且可能會因為泡打粉的因素導(dǎo)致面團發(fā)黃。