變頻斬拌機(jī)廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。

1.選用變頻電機(jī), 使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整, 該機(jī)噪音小, , 節(jié)能效果顯著。

2.斬鍋為雙速, 可以與斬刀任意速度配合, 斬拌時(shí)間短, 物料溫升小。

3.配有出料器, 出料方便, 干凈。

4.電器部件采用防水設(shè)計(jì), 密封性好, 清洗方便。

滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，能夠很好的抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或腐的因素，同時(shí)也能更好的控制低溫。

小型斬拌機(jī)可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而很大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。最后，使用過(guò)后要把它清理干凈，以免一些雜物沉積在里面，這樣，不僅對(duì)于以后攪拌的肉類不衛(wèi)生，還會(huì)影響斬拌機(jī)的使用壽命。 通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。斬拌機(jī)外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小刀尖于鍋底下限間距可調(diào)至1.5mm.

全自動(dòng)雙速斬拌機(jī)的九大優(yōu)勢(shì)

  1、以不銹鋼為原料，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。

  2、主要部件采用數(shù)控機(jī)床加工，確保加工準(zhǔn)確度。  

  3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料斬拌、乳化效果好。

  4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

  5、轉(zhuǎn)鍋后蓋帶防漏膠條，斬料和清洗過(guò)程中不向鍋外漏料。

  6、刀軸采用兩道密封，保護(hù)軸承不被銹蝕，延長(zhǎng)軸承的使用壽命，防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)，保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤(rùn)滑使傳動(dòng)平穩(wěn)，密封件易于更換。

  7、選用進(jìn)口軸承，電機(jī)抗過(guò)載能力強(qiáng)。

  8、防水控制面板人性化設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單安全。

  9、用途。利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉、蔬菜等物料斬切成不同大小的顆粒。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品顆粒更均勻。

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來(lái)電咨詢！

斬拌機(jī)使用注意事項(xiàng)：

1 在斬拌機(jī)附近不能放置其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)誤入其中，產(chǎn)生危險(xiǎn)。

2在設(shè)備運(yùn)行之前，必須保證各項(xiàng)工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設(shè)備會(huì)運(yùn)行不良。

3如果上料時(shí)發(fā)生du塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。

4在工作加料的時(shí)候，要適合加聊，不要超荷載運(yùn)行。

5保持?jǐn)匕铏C(jī)的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路